Menu Sahur Hari Pertama Ramadhan 1445 H: Sajian Hangat dan Bergizi – Resep Sup Ayam Kembang Tahu untuk Sahur Penuh Kenyamanan
Portal Baraya – Mari disimak pembahasan mengenai Resep Sup Ayam Kembang Tahu, menu sahur yang bikin kenyang.
Dalam menyusun hidangan sahur yang lezat dan bergizi, Sup Ayam Kembang Tahu menjadi pilihan yang menarik dan memuaskan.
Menciptakan perpaduan hangat dari kuah ayam yang gurih, kembang tahu lembut, dan sayuran segar, resep ini tidak hanya menyediakan kenikmatan kuliner tetapi juga memudahkan persiapan pada saat-saat menjelang sahur.
Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, Sup Ayam Kembang Tahu ini tidak hanya cocok untuk menyegarkan perut pada waktu sahur, tetapi juga memberikan variasi yang menyenangkan untuk menu berbuka puasa.
Ayo simak lebih lanjut langkah-langkah rinci dan bumbu-bumbu istimewa dalam resep ini, sehingga Anda dapat menciptakan hidangan sahur yang lezat dan bergizi di rumah.
Menikmati hidangan berkuah hangat pada saat sahur adalah pilihan yang tepat untuk menyediakan kehangatan pada perut di pagi hari.
Salah satu menu sahur praktis yang tetap memuaskan adalah sup ayam.
Agar lebih beragam, tambahkan kembang tahu dan potongan wortel ke dalam sup.
Untuk kemudahan, persiapkan sup ayam semalam dan panaskan sebentar sebelum disajikan.
Resep sup ayam kembang tahu dapat ditemukan di buku “Masakan Rumahan Lezat dan Nikmat” karya Banu Susanto (2021) dari PT Gramedia Pustaka Utama.
Berikut bahan-bahan dan langkah-langkahnya:
Bahan-bahan:
Ayam kampung (potong) sebanyak 1 ekor.
Wortel besar (kupas dan potong), 1 buah.
Kembang tahu (rendam air panas), 100 gram.
Siapkan 6 Jamur hioko (rendam dalam air panas hingga empuk).
Air bersih sebanyak 2 liter.
Daun bawang sebanyak 1 batang.
Tomat (potong) sebanyak 1 buah.
Minyak goreng secukupnya saja.
Bumbu sup ayam: 1/2 bombai, 7 siung bawang putih, 3 sdm minyak wijen, 5 sentimeter jahe, 1 butir pala, 1 sendok teh merica bubuk, garam secukupnya, gula pasir secukupnya, dan kaldu bubuk secukupnya.
Untuk pelengkap bisa disiapkan sambal, irisan seledri, dan bawang merah goreng secukupnya.
Cara membuat:
1. Pertama-tama tumis bawang putih, bombai, dan jamur hioko hingga harum, lalu angkat dan sisihkan.
2. Rebus ayam selama 15 menit, tiriskan dan buang air rebusannya.
3. Didihkan dua liter air bersih, masukkan ayam, jahe, daun bawang, pala, garam, gula, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Rebus dengan api sedang hingga empuk, tambahkan air jika perlu.
4. Tambahkan tumisan jamur, bumbu sup ayam, wortel, kembang tahu, dan tomat. Masak hingga sayuran empuk.
5. Matikan api, koreksi rasa, tambahkan minyak wijen, dan sajikan selagi hangat.
