Resep Opor Ayam yang Aromanya Nendang dan Dijamin Menggugah Selera

Portalbaraya.com – Opor Ayam adalah salah satu jenis kuliner khas Indonesia yang termasuk hidangan berbahan santan kelapa. Umumnya, disajikan saat hari lebaran bersama potongan ketupat.

Namun, Opor Ayam juga enak, lho, kamu nikmati dengan sepiring nasi hangat. Jangan lupa sambal terasi dan kerupuknya! Biar makin maknyuss.

Read Also

3 year ago

Resep Sayur Asem yang Tidak Cepat Basi, Anti Ribet, dan Dijamin Enak

10 Tatin R

Nah, bagi kamu yang ingin membuat Opor Ayam sendiri di rumah untuk konsumsi pribadi bersama semua anggota keluarga.

Baca Juga: Tes Logika: Siapakah Nama Anak Keempat Ayah Jack?

Resep lengkap di bawah ini patut kamu aplikasikan. Agar menghasilkan hidangan yang dijamin lezat.

Read Also

3 year ago

Resep Ayam Kecap Pedas Manis Super Simple dan Enak

10 Tatin R

Bahan-bahan

• 1 ekor ayam (semua paha), potong-potong
• 3-5 butir kemiri (10 g), bakar
• 1 ruas lengkuas (27 g), geprek
• 10 g jahe
• 2 lembar daun salam
• 2 buah cabai merah keriting, belah 2, potong sesuai selera
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 1-2 buah bunga lawang
• 175-200 g santan kental
• 5-6 siung bawang putih (21 g)
• 80-100 g bawang putih (10-12 siung)
• 1/2 sdt jinten utuh (1/4 sdt bubuk)
• 4-5 lembar daun jeruk
• 1-2 batang serai, memarkan, simpul
• Secukupnya kunyit bubuk
• 3 cm kayu manis
• 800 ml-1 liter air
• 1/2 sdm merica biji
• 1 sdm minyak ayam bawang

Baca Juga: Fitur NFT Instagram Resmi Rilis Di Indonesia, Ini Cara Membagikannya

Cara Membuat

1. Haluskan kemiri, jahe, bawang putih, bawang merah, merica, ketumbar, kunyit, jinten, garam, dan minyak secukupnya menggunakan blender.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, aduk sebentar, masak menggunakan api sedang cenderung kecil.
3. Tambahkan serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk rata, masak sampai tanak atau warnanya mengering.
4. Masukkan ayam, aduk sampai tercampur rata. Masak sampai kulit ayamnya berubah warna.
5. Berikutnya, tuangkan air. Aduk sebentar.
6. Selanjutnya, masukkan santan kental. Aduk hingga rata. Masak dengan api sedang. Aduk terus.
7. Jangan lupa tambahkan bunga lawang, kayu manis, dan kaldu bubuk. Masak kembali dan aduk hingga mendidih.
8. Jika sudah mendidih, kecilkan api. Kemudian, masukkan cabai merah keriting dan minyak ayam bawang. Aduk hingga tercampur rata.
9. Koreksi rasa dan masak kembali sampai ayamnya empuk, kuah menyusut dan juga kental.
10. Angkat dan sajikan Opor Ayam bersama taburan bawang goreng.