Resep Bakso Aci dengan Modal Rp15 Ribu, Dijamin Kenyang dan Enak

Portalbaraya.com – Kuliner Bandung emang selalu identik dengan aci atau tepung tapioka. Maka, tidak heran bila ada Bakso Aci.

Read Also

2 year ago

Famoso Garden Bandung: Rasakan Sensasi Wisata di Negeri Dongeng

5 Tatin R

Bakso Aci, seperti namanya terbuat dari tepung tapioka yang diadon dengan bahan-bahan lainnya dan bisa kamu tambahkan dengan isian sesuai selera serta guyuran kuah kaldu yang gurih.

Bagi kamu yang ingin segera menikmati kelezatan dari Bakso Aci, yuk, ikuti resep lengkapnya di bawah ini!

Baca Juga: Resep Batagor Enak Super Praktis, Cukup 2 Bahan Saja

Read Also

2 year ago

The House Tour Uphill: Hotel Aesthetic dengan Bathub di Samping Bed

12 Tatin R

Bahan Bakso

• 15 sdm tepung terigu
• 1 sdt kaldu jamur
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• Secukupnya ayam fillet, potong-potong kecil
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• 400 ml air
• 8 sdm tepung tapioka
• Secukupnya tahu kulit atau tahu pong

Baca Juga: Resep Cuanki Khas Bandung, Anti Gagal dan Mudah Banget

Bahan Kuah

• 5 siung bawang merah
• 6 buah cabai rawit
• 2 sdm cabai bubuk
• 2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 3 siung bawang putih
• 10 buah cabai merah keriting
• 750 ml air kaldu
• 1/2 sdt garam

Baca Juga: Resep Rujak Cuka Bandung, Perpaduan Sayur dan Buah yang Segar

Cara Membuat

1. Masukkan tepung terigu, garam, kaldu jamur, lada bubuk, bawang putih yang sudah dihaluskan, dan air di dalam wajan. Aduk sampai semua bahannya tercampur rata.
2. Kemudian, masak adonan menggunakan api sedang sambil terus diaduk hingga adonannya kalis.
3. Berikutnya, angkat dan pindahkan adonan ke dalam wadah besar.
4. Tambahkan irisan daun bawang dan tepung tapioka. Uleni adonan menggunakan tangan hingga adonan benar-benar kalis.
5. Ambil adonan secubit, kemudian pipihkan, beri isian daging ayam fillet. Lalu, tutup daging ayam dengan adonan dan bulat-bulatkan. Lakukan sampai bahan isian habis.
6. Selanjutnya, ambil tahu pong berbentuk segitiga yang sudah kamu belah bagian bawahnya. Kemudian, masukkan adonan bakso ke dalam tahu secukupnya, rapikan.
7. Berikutnya, didihkan air di dalam panci. Lalu, masukkan tahu dan bakso ke dalam panci. Rebus sampai baksonya matang.
8. Apabila sudah matang, angkat dan tiriskan.
9. Selanjutnya, membuat kuah bakso. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah keriting menggunakan blender dengan tambahkan air secukupnya.
10. Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan, lalu tumis bumbu yang sudah kamu haluskan tadi, aduk sebentar, tambahkan bubuk cabai. Tumis sampai harum.
11. Kemudian, tuangkan air kaldu, aduk hingga rata.
12. Tambahkan gula pasir, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak sampai mendidih.
13. Ketika kuah mendidih, jangan lupa dicicipi. Jika rasanya sudah pas, matikan api.
14. Kemudian, ambil bakso dan tahu bakso ke dalam mangkuk, lalu siram dengan kuah bakso secukupnya.
15. Berikan topping sesuai selera (pilus, daun bawang, bawang goreng). Bakso Aci siap disajikan.