Resep Soto Banjar khas Kalimantan yang Lezat dan Gurih
Portalbaraya.com –Soto Banjar adalah soto ayam yang bumbui dengan rempah-rempah dan lahir di tengah-tengah masyarakat suku Banjar di pulau Kalimantan yaitu kalimantan selatan.
Kabarnya juga hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan selatan.
Masakan ini merupakan sebuah kekayaan kuliner provinsi beribu kota Banjarmasin seperti ayam masak habang, lontong orari, serta ketupat kandangan.
Penjual soto biasanya menyajikan sate ayam sebagai lauk untuk pelengkap bagi yang suka.
Baca Juga: Kata Kata Bijak Tentang Kehidupan Menyentuh Hati
Biasanya semangkuk soto akan ditemani dengan perkedel kentang yang sudah di hancurkan kasar dan telur rebus.
Untuk membuat Soto Banjar cukup mudah berikut bahan-bahan yang di perlukan serta cara membuat Soto Banjar
Bahan yang diperlukan adalah sebagai berikut.
1. 2 potong paha ayam
Baca Juga: Resep Pangsit Ayam Keju Goreng, Cemilan Kekinian yang Cocok Temani Weekend di Rumah
2. 1 sendok makan margarin
3. ¼ sendok teh bubuk pala
4. Seperempat sendok teh bubuk kayu manis
5. 2 butir cengkeh
Baca Juga: Resep Karedok Khas Bandung, Perpaduan Sayuran Mentah dan Gurihnya Sambal Kacang
6. 1 butir kapulaga
7. 1/4 sendok teh bubuk merica dan 1 liter air putih
Bahan bumbu halus.
1. 4 butir bawang merah
2. 1 siung bawang putih
3. ¼ sendok teh garam
Baca Juga: Resep Odading Ala Tasyi Athasyia, Tanpa Mixer dan Dijamin Empuk
Bahan pelengkap.
1. 50 gram suun kemudian rendam dulu dalam air panas hingga lunak lalu tiriskan.
2. 2 buah kentang, buat menjadi perkedel
3. 1 buah jeruk nipis
4. 1 batang daun bawang dicincang
Baca Juga: Berburu Sunsrise Indah di Balik Surga Tersembunyi Dari Bukit Hud Karangbolong
5. Kecap asin dan manis
6. Bawang merah goreng
Bahan sambel.
1. 2 buah cabe rawit
2. 2 buah cabe merah kriting
Baca Juga: Bagaimana Caranya agar Terhindar dari Sikap Konsumtif? Berikut 9 Cara yang Dapat Dilakukan!
3. 1 buah tomat sedang
4. ½ sendok teh terasi
5. ½ sendok teh garam
6. ¼ sendok teh gula pasir
7. 1 sendok makan minyak goreng
Baca Juga: 3 Rekomendasi Kerja Sampingan di Rumah Yang Banyak Di Butuhkan Saat ini
Cara membuat.
1. Panaskan margarin dan tumis bumbu halus hingga wangi.
2. Masukan cengkeh, kapulaga, bubuk kayumanis, merica, dan pala.
3. Tuangkanlah air lalu tunggu hingga mendidih selanjutnya masukan ayam.
4. Masak hingga lunak dengan menggunakan api kecil.
Baca Juga: Wisata Alam Bukit Pentulu Indah Yang Menawan di Kebumen
5. Angkat ayam dan suwir-suwir.
6. Haluskan bahan-bahan sambel kecuali minyak goreng selanjutnya panaskan minyak goreng dan tmis bahan sambel halus sampai matang. Angkat lalu sisihkan.
7. Letakkan suun dalam baskom atau mangkuk, perkedel yang telah dihancurkan tadi, ayam suwir, potongan telur, daun bawang, daun bawang merah goreng, dan seledri.
kemudian siramlah dengan kuah tadi dan hidangkan dengan sambal, kecap manis, jeruk nipis, juga kecap asinnya.
Baca Juga: Situs Resmi Tempat Download Buku Pelajaran Gratis Terbaru Dan Legal
Demikianlah, resep makanan tradisional yang enak dan lezat baik jajanan maupun makanannya. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.
