Resep Semur Daging Betawi Yang Empuk Juga Lezat
Portalbaraya.com –Semur berasal dari bahasa Belanda yaitu “Smoor” yang berarti daging yang di rebus dengan kuah berwarna cokelat pekat dan terasa kemanis manisan.
Beragam kandungan protein bisa menjadi bintang utama dalam olahan semur.
Sekarang yang akan di bahas adalah semur daging Betawi yang berkuah pekat namun terasa ringan di mulut.
Perbedaan Semur Daging Betawi ini dari varian semur lainnya adalah penggunaan jintan dan kemiri, serta tidak menggunakan pala.
Baca Juga: Resep Soto Banjar khas Kalimantan yang Lezat dan Gurih
Tambahkan kentang dalam sajian ini, untuk paduan yang tepat dan sebagai pelengkap.
Sering kali menjadi menu andalan oleh masyarakat di Indonesia, ternyata memasaknya membutuhkan trik khusus.
Satu trik rahasia tersebut sebelum memasaknya adalah, meremas-remas daging dengan bumbu halus hingga bumbu lebih gampang meresap.
Bahan yang diperlukan untuk membuat resep makanan tradisional semur daging betawi tidaklah sulit.
Baca Juga: Bagaimana Caranya agar Terhindar dari Sikap Konsumtif? Berikut 9 Cara yang Dapat Dilakukan!
Berikut bahan-bahan dan cara membuat Semur Daging Betawi.
1. 200 gram daging sapi dipotong dadu
2. 200 gram kentang yang potong-potong lalu goreng
3. 4 siung bawang merah lalu iris-iris tipis
4. Satu lembar daun salam
Baca Juga: Kata Kata Bijak Tentang Kehidupan Menyentuh Hati
5. Satu buah tomat dipotong-potong
6. ¼ sendok teh bubuk pala
7. 2 butir cengkeh
8. ¼ sendok teh bubuk kayu manis
9. 3 sendok makan kecap manis
10. ½ sendok teh garam
11. 750 ml air putih
12. 1 sendok makan margarin
13. 1 sendok makan bawang goreng
Baca Juga: 3 Rekomendasi Kerja Sampingan di Rumah Yang Banyak Di Butuhkan Saat ini
Bahan bumbu halus.
1. 3 siung bawang putih
2. 1 senti jahe
3. 3 butir kemiri
4. 1 sendok teh ketumbar
5. 1/8 sendok teh jinten
Baca Juga: 3 Rekomendasi Kerja Sampingan di Rumah Yang Banyak Di Butuhkan Saat ini
Cara membuat.
1. Siapkan margarin lalu panaskan dengan api sedang, tumis bumbu halus, bawang merah serta daun salam sampai tercium bau wangi daun salam.
2. Tuangkan daging ke dalam tumisan tadi lalu di aduk-aduk hingga merata.
3. Tambahkan irisan tomat lalu aduk hingga setengah matang.
4. Bubuhkan bubuk jinten, bubuk kayu manis, cengkeh, kecap manis, dan tambahkan garam secukupnya sesuai selera kemudian aduk hingga rata.
Baca Juga: Wisata Alam Bukit Pentulu Indah Yang Menawan di Kebumen
5. Masukan kentang lalu aduk rata.
6. Tuanglah air sedikit demi sedikit. Masaklah daging hingga empuk.
7. Angkat, taburkan bawang goreng di atasnya. Sajikan selagi hangat.
Demikian ulasan Resep Semur Daging Ala Betawi, dan cara membuatnya semoga bermanfaat.
