Resep Seblak Mie Kuah Pedas Khas Bandung
Portalbaraya.com -Seblak adalah jajanan kaki lima khas Jawa Bara kususnya kota Bandung yang punya banyak penggemar hingga ke berbagai daerah.
Rasanya yang gurih maknyus dan pedas mampu menarik siapapun untuk memakannya lagi dan nambah lagi.
Pada awalnya Seblak sendiri hanya memiliki 1 bahan dasar saja, yaitu kerupuk oranye.
Mengikuti perkembangan jaman, seblak makin punya banyak jenisnya, salah satunya mie, yang di sebut Seblak Mie.
Tertarik untuk membuat seblak sendiri, berikut bahan dan cara membuat seblak.
Bahan bahan yang harus disiapkan
1/8 kg kerupuk mentah
1 butir telur
3 siung bawang putih
1 siung bawang merah
3 cm kencur
Cabai rawit sesuai selera
Cabai bubuk sesuai selera
3 sendok makan minyak goreng
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh kaldu bubuk rasa ayam
Air secukupnya
Sawi hijau (optional)
3 buah bakso ukuran sedang
2-3 buah sosis ayam atau sapi sesuai selera
Ceker ayam yang sudah direbus sebelumnya
Mie kuning
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Kremes kres Di Mulut
Cara Membuat
Langkah 1
Rendam kerupuk mentah selama kurang lebih 30 menit menggunakan air biasa.
Langkah 2
Buatlah bumbu halus dengan menggunakan blender bisa juga di uleg dengan cobek yang terdiri dari 3 siung bawang putih, 1 siung bawang merah, 3 cm kencur yang sudah di bersihkan, dan cabai rawit.
Langkah 3
Potonglah sawi dan sosis serta bakso sesuai selera (jika menggunakan).
Langkah 4
Panaskan minyak dengan api sedang di wajan.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Kremes kres Di Mulut
Langkah 5
Masukkan bumbu yang telah dihaluskan tadi dan tumis hingga harum dan mengering.
Langkah 6
Masukkan telur. Aduk aduk aduk telur seperti membuat telur orak-arik.
Langkah 7
Masukkanlah air secukupnya.
Langkah 8
Masukkanlah toping-toping yang diinginkan. Aduk aduk sesekali. Setelah air mendidih. Masukan bumbu seperti garam, kaldu bubuk.
Baca Juga: Resep Ayam Kecap Bumbu Iris Yang Mudah Di Buat Sendiri
Sesuaikan dengan tingkat keasinan kalian. Boleh di tambah cabai bubuk jika dirasa masih kurang pedas.
Langkah 9
Masukkan mie saat air sudah mendidih besar.
Langkah 10
Dan yang terakhir, silahkan masukkan sawi yang sudah dipotong tadi.
Langkah 11
Cek kembali rasa sebelum disajikan. Jika sudah oke, seblak bandung siap disajikan.
Baca Juga: Wisata Pantai Silumut, Murah Meriah Dan Merakyat
Demikian ulasan resep cara membuat seblak mie khas bandung semoga bermanfaat.
