Resep Pempek Dos Tapioka, Tanpa Ikan
Portalbaraya.com-Pempek adalah jenis makanan khas dari Palembang yang dibuat menggunakan ikan dan tepung tapioka. Biasanya dimakan bersama kuah cuko.
Tahukah anda, kalau ada resep pempek yang dibuat tanpa menggunakan ikan? Tidak perlu khawatir, rasanya tidak kalah enak kok dengan pempek yang menggunakan ikan.
Kali ini akan membahas resep membuat pempek DOS atau pempektanpa ikan, bahan-bahan yang digunakan adalah tepung tapioka dan telur.
Baca Juga: Resep Ayam Ungkep Bakar Kecap
Berikut rangkuman resep pempek DOS tanpa ikan Simak selengkapnya resep lengkap dan cara membuatnya di bawah ini!
Bahan-bahan yang harus disiapkan
Bahan Bahan Biang :
200 ml air
100 gram terigu serbaguna
1 sendok teh garam
3 siung bawang putih di haluskan
1 sendok teh kaldu bubuk
Bahan-bahan pempek :
2 butir telur (ukuran sedang)
200 gram tepung tapioka
Baca Juga: Berburu Sunsrise Indah di Balik Surga Tersembunyi Dari Bukit Hud Karangbolong
Bahan-bahan Isian :
1 butir telur kocok lepas dan kasih garam secukupnya
Bahan-bahan Pelengkap :
Mie rebus dan ketimun potong kecil-kecil
Cuko pempek
Cuko Pempek Homemade
Cara Membuat Pempek Dos Tapioka
Langkah 1
Siapkan bahan biang, didihkan air lalu masukkan bawang putih halus, garam dan kaldu bubuknya.
Baca Juga: Resep Ayam Ungkep Bakar Kecap
Setelah mendidih kecilkan api kompor kemudian masukkan tepung terigu aduk-aduk dan masak hingga kalis. hati-hati jangan sampai gosong, angkat lalu dinginkan
Langkah 2
Setelah dingin siapkan bahan pempek kemudian masukkan telur dan aduk hingga merata
Langkah 3
Masukkan tepung tapioka, campur kembali hingga benar-benar rata, bisa menggunakan tangan maupun sendok kayu ( Opsional )
Baca Juga: Resep Tempe Mendoan Enak dan Mudah Dibuat
Langkah 4
Lumuri tangan sedikit dengan tepung tapioca kemudian ambil adonan sebanyak bola tenis, buatlah cekungan jangan lebar-lebar.
Beri isian dengan telur kocok (jangan terlalu penuh nanti tidak bisa ditutup dan bocor) tekan-tekan bagian atas.
Langkah 5
Membuat 3 bentuk atau lebih tergantung selera dan kreatifitas, siapkan air didihkan lalu setelah mendidih rebus pempek hingga matang dan mengambang.
Baca Juga: Wisata Pantai Lampon, Panorama Indah ,Serasa Memiliki Pulau Pribadi Di Taman Surga
Langkah 6
Kemudian dinginkan setelah dingin barulah digoreng hingga berwarna coklat keemasan dengan api sedang agar tidak Meletus
Langkah 7
Pempek Dos Tapioka Siap disajikan dengan kuah cuko.
Demikian ulasan resep cara membuat pempek DOS tanpa ikan selamat mencoba dan mempraktekan di rumah.
