Resep Ayam Goreng Kalasan Sederhana
Portalbaraya.com-Ayam Goreng sudah menjadi sebuah menu yang selalu mempunyai banyak penggemar.
Bisa di lihat di setiap menu yang ada di restoran atau rumah makan selalu saja di temukan menu ayam goreng alah satunya adalah Ayam Goreng Kalasan
Selain di restoran Ayam Goreng juga mudah di temukan di segala sudut jalan di kota maupun desa.
Baca Juga: Wisata Gading Paradise Kebumen Dengan Nuansa Dataran Eropa
Banyak para pedagang kaki lima yanmg menjajakan dagangan menu Ayam Goreng dengan berbagai jenis variasi masakanya contohnya Ayam Goreng Kalasan
Mulai dari Ayam Goreng biasa, Ayam Goreng Kalasan, ayam kremes, ayam goreng dan juga pecel ayam yang menu utamanya dari daging ayam yang di goreng.
Untuk membuat sebuah menu Ayam goreng cukup mudah dan bahanya juga gampang bisa di beli di berbagai tempat belanja.
Baca Juga: Wisata Alam Jembangan Kebumen ,Wisata Unik Dengan Ikon Restoran Di Atas Danau
Kali ini akan di bagikan resep cara membuat Ayam Goreng Kalasan, berikut bahan-bahan dan cara membuat hidangan Ayam Goreng Kalasan.
Bahan-bahan
1 kg ayam, di potong-potong
300 ml Air kelapa bisa juga air biasa
1 saset bumbu ayam kalasan
50 gram gula merah atau palm sugar
5 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam (sesuai selera)
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas
3 lembar daun jeruk
1 batang sereh
1 sendok teh air asam jawa
Baca Juga: Wisata Pemandian Air Panas Krakal Sensasi Spa Ala Jerman
Bumbu halus:
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 ruas kunyit
1 sendok teh ketumbar
Bahan Sambal:
7 buah cabe merah (sesuai selera)
10 buah cabe rawit (sesuai selera)
5 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1 sendok teh terasi
2 sendok makan air bumbu ungkepan ayam kalasan
1/4 sendok teh garam
2 buah tomat
Baca Juga: Resep Dendeng Batokok khas Padang, Enak dan Bikin Nagih
Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan
Langkah 1
Cuci ayam hingga bersih dan beri sedikit cuka atau jeruk nipis lalu bilas. Marinasi dengan bumbu saset, diamkan minimal 10 menit.
Langkah 2
Haluskanlah bumbu, tumis dengan sedikit minyak hingga layu dan harum. Masukkan daun salam, sereh, daun jeruk, lengkuas, garam.
Langkah 3
Masukan potongan ayam, aduk merata dengan bumbu lalu tambahkan air. Masak sekitar 10 menitan selanjutnya tambahkan kecap dan gula merah. Aduk rata.
Baca Juga: Resep Kue Putu mayang Betawi Yang Manis dan Kenyal
Langkah 4
Ungkep ayam hingga saat dan bumbu mengental, cek rasa. Kalau sudah ok, matikan api. Goreng ayam dengan api yang kecil, hati-hati cepat gosong karena bumbu manis.
Langkah 5
Selanjutnya adalah Bikin sambal: semua bahan digoreng dengan sedikit minyak hingga layu lalu ulek atau haluskan dengan blender. Setelah bumbu halus, kemudian tumis lagi hingga matang dan mengental.
Langkah 6
Penyajian: Sajikan ayam goreng Kalasan dengan nasi, sambal dan juga lalapan sesuai selera.
Baca Juga: Resep Pempek Dos Tapioka, Tanpa Ikan
Demikian ulasan resep cara membuat Ayam Goreng Kalasan semoga bermanfaat dan selamat mencobanya.
