Resep Sate Ambal Khas Kebumen, Kuliner Enak Asli Kebumen
Portalbaraya.com-Sate biasanya identik dengan nama sebuah wilayah yaitu madura, sate khas madura sudah sangat di kenal di masyarakat Indonesia.
Terutama sate ayam dari madura yang rasanya enak dengan bumbu khas maduranya.
Tapi ada menu sate khas wilayah daerah lain loh yang tidak kalah lezatnya walau belum terlalu hits seperti sate madura.
Baca Juga: Cobain Resep Ayam Bakar Madu Dengan Bumbu Simpel. Tapi Tetap Lezat Rasanya
Sate khas yang satu ini adalah Sate Ambal Khas Kebumen, perbedaan dari segi tampilan memang tidak begitu Nampak.
Tetapi dalam segi bumbunya berbedaan sate khas kebumen yang membuat beda membuat rasanya lezat gurih pedas campur manis.
Sate Ambal Khas Kebumen ini memang hanya bisa di temui di daerah asalnya yaitu kebumen kususnya daerah yang bernama ambal.
Baca Juga: Cobain Resep Tempe Mendoan Spesial Dengan Bumbu Seadanya. Dijamin Nagih!
Sate ini belum banyak orang tau dan cukup sulit di cari di daerah luar kebumen, jika penasaran ingin mencicipi rasa khas dari sate ini, berikut akan di bagikan resep Sate Ambal Khas Kebumen dan cara membuatnya.
Bahan-Bahan Utama
250 gram dada ayam (di potong dadu)
Jeruk nipis secukupnya
Tusuk sate
Bahan Bumbu Marinasi Ayam
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1/4 buah pala
1/2 ruas lengkuas
1/2 ruas jahe
1/2 ruas kunyit
2 sdm gula jawa
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica
1/4 sdt ketumbar
Baca Juga: Kentang Goreng Mekar Kres, Bikinnya Mudah Rasanya Enak
Bahan Bumbu Bakar
Mentega Secukupnya
Kecap manis Secukupnya
Saus Tempe
100 gram tempe
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
4 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit
3 sendok makan gula jawa
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan air asam jawa
Secukupnya air
Pelengkap
Secukupnya kecap
Secukupnya irisan cabai
Cara Membuat Sate Ambal Khas Kebumen
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Presto Krispi Lembut dan Kriuk
Langkah 1
Siapkanlah semua bahan dan bumbu.
Langkah 2
Potong-potong ayam sesuai selera, di rekonemdasikan potong dadu. Marinasi dengan jeruk nipis.
Diamkan sebentar lalu bilas. Selanjutnya haluskanlah semua bumbu halus, dan campurkan ke daging ayam. Diamkan kurang lebih 2 jam.
Langkah 3
Sambil menunggu ayam, selanjutnya buat saus tempenya dulu. Yang Pertama, rebus atau kukus tempe kurang lebih 5 menit. Setelah itu haluskan bersama duo bawang, duo cabai dan juga garam.
Baca Juga: Resep Pisang Bakar Karamel Yang Manis Gurih Di Lidah
Langkah 4
Selanjutnya tambahkan air, gula jawa dan air asam jawa. Masak dengan api kecil, aduk-aduk rata
Langkah 5
Tusuk-tusuk daging denga tusuk sate, menjadi sekitar 20 tusuk.
Langkah 6
Panaskan teflon, susun sate dan panggang hingga benar-benar matang, sambil di olesi bumbu oles.
Angkat jika sudah matang, dan Sate Ambal Khas Kebumen ini siap di hidangkan dan di santap Bersama lontong atau nasi putih.
Baca Juga: Viral Brigadir J Memiliki Saldo Rekening Hampir 100 Triliun. Cek Kebenarannya Disini!
Demikian ulasan resep cara membuat Sate Ambal Khas Kebumen kali ini, semoga bermanfaat. Dan selamat mencobanya dirumah.
