Resep Dimsum Ceker Pedas Manis Enak,Gurih dan Empuk
Portalbaraya.com-Ceker biasanya di masak atau di buat sop ada juga yang di jadikan seblak ceker, bakso ceker dan masih banyak lainya.
Selain di masak menjadi hidangan biasa seperti yang tadi disebutkan, ternyata ceker ayam bisa di jadikan Dimsum ceker ayam loh.
Ya, Dimsum ceker ayam ini enak,gurih dan lezat, karena di rebus lama hingga tulang ceker ayam terasa empuk tidak seperti di sop pada umumnya.
Baca Juga: Resep Sop Buntut Bakar Unik Dan Lezat
Biasanya di restoran masaka china, menu dimsum ceker ayam ini kerap disebut dengan angsio kaki ayam.
Rasanya memang lezat lho , karena citarasa saus merahnya yang meresap hingga ke dalam. Tambahan lagi, daging dan tulang rawan di ceker ini mudah digigit karena dimasak sampai empuk.
Ingin membuat dimsum ceker Pedas manis sendiri? Berikut resep dan bahan-bahan yang harus disiapkan dan cara membuatnya.
Baca Juga: Bagan 16 Besar Piala Dunia 2022 Lengkap Dengan Jadwal Pertandingannya
Bahan-Bahan
250 gram ayam bersih kuku potong dua
Minyak goreng untuk menggoreng
500 cc air air dingin
1 liter air
1 sendok makan bunga lawang /star anise hancurkan kasar
Bahan Saus :
2 siung bawang putih
1 sendok makan ngohiong
2 sendok makan saus tomat
2 sendok makan saus sambal
1 sendok teh garam
1 sendok makan gula pasir
1 sendok teh lada bubuk
1 sendok teh minyak wijen
1 sendok teh Permicol, Orange Red Powder (tambahan) / semacam angkak
1 buah cabe merah besar iris serong
1 batang daun bawang iris serong
Minyak goreng untuk menumis
Baca Juga: Mustajabnya dan Dahsyatnya Doa Ketika Sedang Sujud Dalam Shalat
Cara Membuat Dimsum ceker peda manis
Langkah 1
Siapkanlah semua bahan, Ceker yang sudah bersih potong dua, siapkan bunga lawang hancur kasar dan bawang putih di cincang kasar.
Langkah 2
Selanjutnya goreng dulu Ceker sampai kering hati hati meletup letup. Angkat tiriskan masih dalam keadaan panas, masukkan kedalam air dingin beri batu es biarkan 30 menit.
Langkah 3
Setelah kira-kira 30 menit angkat tiriskan siap dimasak apa saja sudah berubah mekar. Tumis bawang putih dan bunga lawang sampai harum masukan ceker aduk aduk agar bumbu merata.
Baca Juga: Doa Agar Di Jauhkan Dari Hawa Nafsu Yang Buruk
Langkah 4
Selanjutnya tambahkan air rebus sampai masak dan empuk. Tambahkan semua bumbu bumbu saus. Setelah air menyusut koreksi rasa.
Langkah 5
Kemudian yang terakhir masukkan irisan cabe merah dan irisan daun bawang. Aduk rata sajikan selagi panas.
Demikian ulasan resep cara membuat dimsum ceker pedas manis, semoga bermanfaat dan selamat mencoba dirumah.
