Resep Sate Ayam Bumbu Kunyit yang Empuk dan Lezat, Santapan Nikmat bersama Keluarga
Portalbaraya.com – Seperti yang kita tahu, Sate Ayam merupakan salah satu menu makanan yang nikmat, terutama jika disantap dengan nasi hangat.
Sate Ayam Sendiri memiliki banyak versi racikan bumbu. Bahkan setiap wilayah memiliki menu Sate Ayam yang khas dengan varian berbeda-beda. Salah satu yang populer adalah Sate Ayam Madura.
Namun kali ini kami tidak akan membahas tentang bagaimana membuat resep Sate Ayam khas Madura, melainkan menu Sate Ayam bumbu kunyit.
Meskipun jarang didengar, namun rasa Sate Ayam bumbu kunyit cukup enak, loh!
Dengan balutan bumbu kunyit yang dipanggang, aroma sedap Sate Ayam dapat lebih terasa. Tak hanya itu, bumbu kunyit akan memberikan signature tersendiri saat diaplikasikan pada Sate Ayam.
Penasaran, kan?
Berikut adalah beberapa langkah dan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat resep Sate Ayam bumbu kunyit.
Baca Juga: Lirik Lagu Never Drinking Again – Wiz Khalifa dan Terjemahan Dalam Bahasa Indonesia
Durasi Waktu Persiapan dan Porsi
Total Waktu Penyajian: 45 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masakan: 30 menit
Untuk 6 porsi masakan
Bahan yang Dibutuhkan
Berikut adalah beberapa bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan resep Sate Ayam bumbu kunyit.
Bahan Umum:
- 500 gram daging paha/dada ayam
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdt gula pasir
- Tusuk sate
Bumbu Halus:
- 3-4 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 3 cm kunyit
- 1 butir kemiri
- 1/2 sdt merica butiran
- 1/2 sdt ketumbar
- 1 sdt garam
Bumbu Saus Kacang:
- 2 sdm kacang tanah (digoreng dan digiling hingga halus)
- 200 ml air
- 3 cabe merah (dihaluskan)
- 2 siung bawang putih (dihaluskan)
- 1 siung bawang merah (dihaluskan)
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
Cara Membuat Resep Sate Ayam Bumbu Kunyit
Setelah semua bahan-bahan di atas lengkap, maka ikuti beberapa langkah membuat Sate Ayam bumbu kunyit berikut ini.
1. Potong daging ayam kecil-kecil untuk ditusuk sate
2. Lumuri daging ayam dengan minyak, air jeruk nipis, gula pasir, dan semua bumbu halus hngga merata. Diamkan selama 15 menit.
3. Untuk membuat saus kacang, tumis semua bumbu yang telah dihaluskan dengan 3 sdm minyak hingga harum. Jika sudah, tambahkan air dan kacang giling. Tumis dengan api kecil hingga mendidih. Lalu angkat dan dinginkan.
4. Tusuk 3 – 4 potong daging ayam dengan tusuk sate
5. Panggang daging ayam sembari diolesi minyak sambil dibolak-balik hingga matang
6. Angkat dan sajikan bersama saus kacang.
Itulah resep Sate Ayam bumbu kunyit yang mudah diaplikasikan di rumah. Semoga bermanfaat.
