Resep Sate Ayam Ponorogo, Mudah Dibuat dan Rasanya Dijamin Mantap
Portalbaraya.com – Pernahkah kamu mendengar tentang Sate Ayam Ponorogo? Ya, Meskipun tidak sepopuler Sate Ayam Madura, namun Sate Ayam Ponorogo tak perlu diragukan rasanya.
Seperti yang kita tahu, Sate Ayam merupakan salah satu menu makanan yang mudah dibuat. Bahan yang dibutuhkan pun cukup mudah didapat.
Perbedaan Sate Ayam pada umumnya terletak pada racikan bumbu yang digunakan. Hal ini juga berlaku untuk Sate Ayam Ponorogo dimana bumbunya berbeda dengan bumbu resep sate pada umumnya.
Tak perlu berlama-lama, berikut adalah resep Sate Ayam Ponorogo dan cara membuatnya.
Baca Juga: Resep Sate Ayam Madura yang Mudah Dibuat di Rumah, Enaknya Bikin Nagih!
Total Durasi Penyajian
Total Waktu Penyajian: 45 menit
- Durasi Persiapan bahan: 15 menit
- Durasi masakan: 30 menit
Untuk 6 porsi
Bahan yang Dibutuhkan pada Resep Sate Ayam Ponorogo
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan dalam penyajian resep Sate Ayam Ponorogo.
Bahan Sate:
- 500 gram daging ayam dada/paha
- 3 sdm kecap manis
- Tusuk sate
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt merica butiran
- 20 gram gula jawa
- 2 sdt garam
- 1/2 sdt jintan
Bumbu Saus Kacang:
- 250 – 300 ml air
- 100 gram kacang tanah goreng (dihaluskan)
- 2 siung bawang putih (dihaluskan)
- 1 buah cabe merah (dihaluskan)
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
Bahan Pelengkap:
- Nasi/Lontong
- Bawang goreng
- Sambat rawit
- Jeruk limau
Baca Juga: 4 Destinasi Wisata Edukasi di Purwakarta, Cocok Dikunjungi bersama Anak dan Keluarga saat Liburan
Cara Membuat Resep Sate Ayam Ponorogo
Apabila semua bahan di atas sudah siap, berikut adalah cara membuat Sate Ayam Ponorogo:
1. Cuci daging ayam dan potong dadu sesuai ukuran (untuk sate)
2. Campurkan potongan ayam pada bumbu halus di piring. Aduk hingga merata dan diamkan selama 10 – 15 menit
3. Goreng dan haluskan semua bumbu saus kacang. Setelah itu, panaskan di wajan dengan menambahkan 150 ml air menggunakan api kecil. Biarkan hingga bumbu mengental dan mendidih.
4. Tusuk daging ayam yang telah dilumuri bumbu halus dengan tusuk sate (3 – 4 daging per tusuk)
5. Bakar dengan bara api. Sesekali olesi kembali daging ayam dengan margarin ataupun bumbu halus hingga matang.
6. Sate Ayam Ponorogo siap disajikan.
Nah, itulah resep Sate Ayam Ponorogo dan langkah-langkah untuk membuatnya. Sangat mudah dipraktekkan, kan?
Semoga bermanfaat, ya! Selamat mencoba!
