Resep Soto Bandung Bening Enak dan Nikmat. Paduan Daging Sapi dan Lobaknya Pas. Pastinya Bikin Nagih

Portalbaraya.com – Bingung menu masakan yang itu-itu aja, cobain Resep Soto Bandung Bening Enak dan Nikmat berikut ini.

Soto adalah makanan yang sangat populer di Nusantara, dengan berbagai variasi yang berbeda-beda di setiap daerah di Indonesia. Salah satu variasi yang terkenal kelezatannya adalah soto Bandung.

Jika memiliki stok daging sapi dan lobak, Anda bisa mengolahnya menjadi soto Bandung yang lezat.

Soto Bandung terkenal karena menggunakan kuah bening yang jarang ditemukan pada soto sapi lainnya. Rasa soto Bandung ini lebih “ringan” dibandingkan variasi soto lain dari Nusantara.

Baca Juga: Resep Soto Banjar khas Kalimantan yang Lezat dan Gurih

Soto Bandung ini bisa menjadi menu sehari-hari atau sajian untuk acara hajatan.

Sajikan soto Bandung yang hangat bersama daun bawang, seledri, dan kacang kedelai goreng yang khas. Tambahkan nasi atau lontong dan lauk tempe goreng, sate usus, dan perkedel kentang untuk rasa yang lebih nikmat.

Bahan dasar yang digunakan dalam soto Bandung adalah tetelan daging sapi dan daging sapi khas dalam. Kedua bagian ini cocok untuk diolah menjadi makanan berkuah karena teksturnya yang empuk.

Memasak soto Bandung tidak sulit dan bahan-bahan yang digunakan mudah didapat, jadi ini bisa menjadi variasi menu rumah Anda.

Baca Juga: Resep Nila Goreng Sambal Matah yang Menggugah Selera Makan. Mudah Membuatnya Nikmat Rasanya. Cobain!

Ingin mencoba resep soto bandung bening enak sebagai sajian untuk keluarga. Cobain resep di bawah ini.

Resep Soto Bandung Bening Enak dan Nikmat

Bahan-bahan (Untuk 6 Porsi)

500 gram daging sapi

2000 ml air untuk merebus daging

2 batang daun bawang, iris halus

2 batang seledri, iris halus

1 batang sereh, memarkan

2 cm jahe, kupas memarkan

1 sdm kecap asin manis sedang

1/2 sdt cuka (bisa skip)

2 buah lobak, kupas, potong-potong (lihat tips)

2 sdm minyak sayur, untuk menumis bumbu halus

Bumbu haluskan:

3 siung bawang putih

5 siung bawang merah

1/2 sdt merica butir

1 sdt garam

Pelengkap :

100 gram kacang kedelai/kacang tanah goreng

25 gram bawang goreng

3 buah jeruk limau

secukupnya sambal cabe

kerupuk

6 porsi nasi putih (sesuai selera)

Cara Membuat

1. Didihkan air dalam panci masukkan daging, rebus hingga empuk. Angkat. Daging potong dadu. Air bekas merebus, saring. Tuang kembali dalam panci, jerang di atas api

2. Panaskan 3 sdm minyak sayur, tumis bumbu halus sampai harum. Angkat, masukkan pada air rebusan daging.

3. Tambahkan lobak, daun bawang, seledri, jahe, sereh, masak sampai mendidih dan bumbu meresap ke dalam daging. Tes rasa. Tambahkan cuka (jika suka) aduk rata Angkat.

4. Ambil mangkuk, tuang soto daging taburkan kacang kedelai goreng, bawang goreng.

5. Sajikan dengan nasi putih, sambal, dan kerupuk jika suka tambahkan kecap asin manis dan perasan jeruk limau. Oia kalau tidak ada kacang kedelai goreng bisa ganti kacang tanah goreng.

6. Agar lobak tidak pahit. Setelah lobak dipotong-potong, taburi garam remas-remas sebentar, cuci bersih. Didihkan air rebus lobak sampai sekali air mendidih. Tiriskan dan buang airnya.