Lagi Cari Camilan yang Gampang Bikinnya? Cobain Resep Kentang Goreng Renyah Ini Dijamin Jadi Favorit Anak-anak
Portalbaraya.com – French fries, atau yang dikenal juga sebagai kentang goreng, merupakan camilan yang sangat populer.
Banyak orang menyukai kentang goreng ini karena sifatnya yang gurih dan renyah, serta cocok untuk disantap saat bersantai, menonton film, atau saat berkumpul bersama keluarga maupun teman-teman.
Tak hanya itu, kentang goreng ini juga dapat dihidangkan dengan saus atau sambal sesuai selera.
Ternyata, kamu tidak perlu repot-repot keluar rumah untuk membeli kentang goreng. Kamu bisa dengan mudah membuatnya sendiri di rumah dengan cita rasa yang tidak jauh berbeda dengan yang dijual di restoran cepat saji.
Baca Juga: Resep Cara Membuat Kentang Mustofa yang Renyah Dan Gurih. Kres Dimulut Di Jamin Tidak Bikin Bosen
Apalagi jika kentang goreng krispi dicampur dengan bumbu keju, akan menambah rasa enak dari kentang goreng ini.
Membuat kentang goreng di rumah mungkin terdengar sulit, namun sebenarnya cukup mudah.
Cara yang dapat dilakukan adalah dengan memotong kentang lalu digoreng dengan bumbu-bumbu sesuai selera.
Namun, untuk menghasilkan kentang goreng yang renyah dan gurih serta tidak terlalu kering, perlu teknik khusus yang harus diikuti.
Jika kamu ingin mencoba membuat kentang goreng yang renyah dan gurih seperti yang dijual di fast food, berikut ini adalah resep yang dapat kamu coba di rumah.
Rasakan sensasi menikmati kentang goreng yang sama enaknya dengan yang dijual di luar rumah.
Resep Kentang Goreng Renyah
Bahan-bahan
4 sdm terigu + 2 sdm maizena
6 siung bawang putih, geprek
2 sdt garam
2 sdm gula pasir
1 kg kentang ukuran besar, kupas, cuci, rendam dalam air
Pelengkap:
Oregano bubuk
Saus tomat/saus sambal
Cara Membuat
1. Mulai dengan memotong kentang secara memanjang dengan ketebalan tergatung selera.
2. Kemudian potongan kentang bilas-bilang hingga air rendaman tampak jernih.
3. Selanjutnya didihkan air untuk merebus kentang (takaran air disesuaikan yang penting kentang terendam semua).
4. Bawang putih, gula, garam, dan kentang masukan ke dalam air yang telah mendidih dan masak hingga kentang 1/4 matang biasanya membutuhkan waktu 5 menit. Setelah itu angkat dan tiriskan.
5. kalau sudah, Kentang dinginkan dengan masukkannya ke kulkas
6. Setelah 10-15 menit, keluarkan kentang dari kulkas, dan pindahkan dalam wadah bisa mangkok atau baskom besar.
7. Kemudian taburi kentang dengan campuran terigu dan maizena, aduk-aduk secara perlahan hingga tepung merata melumuri seluruh permukaan kentang.
8. Selanjutnya masukkan kentang ke dalam freezer sampai membeku bisanya membutuhkan waktu 1-2 jam
9. Setelah benar-benar beku, keluarkan dan goreng kentang hingga setengah matang, lalu tiriskan dan biarkan sampai dingin.
10. Kentang setengah matang ini bisa dimasukkan ke freezer lagi untuk stock. Sehingga disarankan bikinnya langsung banyak jika freezernya muat.
11. Terakhir, goreng lagi kentang setengah matang tadi sampai matang dan kentang berwarna coklat keemasan.
12. Kentangpun siap disajikan dengan taburan Oregano bubuk maupun disertai saus tomat atau pedas tergantung selera
