Ada Stok Tahu di Kulkas? Coba Resep Tahu Katsu Sambal Bawang Sedap Ini. Kriuk Katsunya dan Mantap Pedasnya
Portalbaraya.com – Hidangan menu katsu adalah makanan Jepang yang sangat popular di dunia termasuk di Indonesia.
Katsu terdiri dari irisan daging ayam yang diolah dengan bumbu garam dan lada, kemudian dibalut dengan tepung roti lalu digoreng hingga garing.
Namun, tidak hanya daging ayam saja yang bisa digunakan sebagai bahan untuk katsu. Tahu juga bisa menjadi pilihan yang menarik
Tahu katsu merupakan pilihan bagi yang memiliki alergi terhadap daging ayam atau tidak begitu menyukainya.
Meskipun dibuat dari tahu, rasa tahu katsu tidak kalah enak dari katsu daging ayam.
Tahu katsu memiliki tekstur yang lebih empuk dan lembut serta cita rasa yang gurih dan lezat.
Dengan tambahan sambal bawang menjadikan tahu katsu ini semakin mantap dan lezat yang menggugah selera.
Tahu Katsu Sambal Bawang cocok disajikan sebagai menu makan teman nasi atau sebagai bekal makan.
Baca Juga: Bikin Laper! Resep Ayam Krispi Sambal Geprek. Enak Dan Gurihnya Bikin Makan Tambah Lahap
Berikut ini Resep Tahu Katsu Sambal Bawang yang bisa dicoba untuk membuat tahu katsu yang empuk dan gurih dengan bahan dan cara pengolahan yang sederhana dan mudah.
Resep Tahu Katsu Sambal Bawang
Bahan-bahan
4 buah tahu putih
6 sdm tepung terigu
2 siung bawang putih, haluskan
1/4 sdt lada bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt garam
Bahan Pelapis
1 butir telur, kocok lepas
2 sdm tepung terigu
Secukupnya tepung roti
Bahan Sambal Bawang:
1 siung bawang putih
3-4 sdm minyak goreng panas
10 biji cabai rawit merah
1/4 sdt kaldu bubuk
Sejumput garam
Baca Juga: Resep Chicken Katsu yang Gampang Dibuat, Cocok Untuk Ide Jualan
Cara Membuat
1. Pertama, haluskan tahu, lalu campurkan dengan semua bahan lain dalam satu wadah dan aduk rata.
2. Setelah itu, bagi adonan tahu menjadi dua bagian, bentuk agar lonjong dan pipihkan.
3. Taruh dan gulingkan ke dalam tepung kering
4. Selanjutnya celupkan ke telur dan gulingkan kedalam tepung roti.
5. Kemudian diamkan kedalam kulkas kurang lebih 15 menit supaya lebih kres.
6. Panaskan minyak goreng secukupnya, dan goreng tahu Katsu hingga berwarna coklat keemasan. Lalu angkat dan tiriskan
7. Untuk membuat sambalnya, goreng bawang putih dan cabai sebentar, kemudian masukan ke cobek tambahkan garam dan kaldu bubuk ulek sampai halus, tambahkan minyak panas secukupnya.
8. Tahu Katsu Sambal Bawang pun siap disajikan.
