Resep Klepon Singkong Pelangi Isi Gula Merah. Cantik Tampilannya, Lembut Di Mulut. Dijamin Anak Pasti Suka
Portalbaraya.com – Indonesia diberkahi dengan kekayaan kulinernya yag bermacam-macam termasuk dengan aneka jajanan pasar tradisional yang setiap daerah pasti memilikinya. Salah satu Jajanan tradisional Indonesia yang sangat populer adalah klepon.
Biasanya, klepon dapat ditemukan di pasar-pasar tradisional dan dikemas dalam daun pisang atau dalam bungkus plastik kecil.
Kue ini memiliki bentuk unik seperti kelereng dan terbuat dari bahan tepung ketan dengan isian gula merah cair di dalamnya.
Sedangkan luarannya dibalut dengan parutan kelapa, rasanya yang kenyal dan manis menjadikan klepon ini sangat digemari oleh semua kalangan.
Selain berbahan tepung ketan, ada juga variasi klepon yang dibuat dari singkong, varian ini lebih empuk dan lembut di mulut.
Membuat klepon singkong isi gula merah sangat mudah, hanya perlu mengolah singkong yang di parut dan mengisi dengan gula merah.
Namun, sesuai selera, ada juga yang menggunakan gula pasir sebagai isiannya.
Pada tulisan kali ini, akan diberikan Resep Klepon Singkong Pelangi Isi Gula Merah lengkap dan mudah dipraktekan. Jangan lupa untuk mencobanya sendiri di rumah.
Resep Klepon Singkong Pelangi Isi Gula Merah
Bahan-bahan
500 gr singkong parut
50 gr gula merah (disisir halus)
125 gr tepung tapioka
100 ml air
3 sdm gula pasir
1 sdt garam
1/4 kelapa parut
Cara Membuat
1. Pertama Kukus kelapa parut
2. Kedua campurkan singkong dengan gula pasir, tepung, dan garam
3. Ketiga uleni hingga adonan tidak lembek dan tidak keras sambil tuangkan air sedikit demi sedikit.
4. Setelah itu, bagilah adonan menjadi 3 bagian dan tambahkan pewarna makanan sesuai selera.
5. Selanjutnya bentuk seperti bulatan, lalu isi bagian tengahnya dengan gula merah.
6. Kemudian rebus dalam air yang telah mendidih, tunggu kurang lebih 15 menit lalu angkat dan dinginkan.
7. Berikutnya campurkan kelapa parut dengan gula halus dalam sebuah wadah, dan masukan klepon yang sudah dingin tadi kewadah tersebut lalu guling-gulingkan hingga permukaan klepon tertutup kelapa parut.
8. Dan Klepon pun siap disajikan
