Resep Bubur Kacang Hijau Kental Manis Paling Simpel dan Gampang, Rasanya Di Jamin Bikin Ketagihan!
Portalbaraya.com-Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat bubur kacang hijau kental manis dengan langkah-langkah yang simpel dan mudah di terapkan.
Bubur kacang hijau kental manis merupakan salah satu kudapan yang selalu menjadi pilihan para pecinta kuliner untuk mengganjal perut lapar karena rasanya yang enak dan mengenyangkan.
Bubur yang kerapkali disebut burjo ini sejatinya adalah sebuah olahan makanan legendaris yang berbahan dasar kacang hijau, santan, dan gula aren yang kemudian di rebus hingga melunak lalu ditambahkan gula dan santan.
Pada kesempatan kali ini kami akan sedikit membagikan tips untuk membuat bubur kacang hijau kental manis dengan cara yang simpel dan gampang melalui resep sebagai berikut.
Langkah pertama yang harus dilakukan untuk membuat bubur kacang hijau kental manis yang simpel dan gampang adalah dengan mempersiapkan terlebih dahulu bahan-bahan sesuai resep sebagai berikut.
Bahan bubur:
250 gram kacang hijau (sudah direbus)
2 sdm tepung beras (sudah dilarutkan)
150 gram gula merah
150 ml santan kental
2 ikat daun pandan
50 gram gula pasir
3 cm kayu manis
Air secukupnya
1 sdt garam
3 cm jahe
Bahan ketan hitam :
100 gram ketan hitam
500 ml air
50 gram gula
Bahan Santan :
1 sdm tepung beras (sudah dilarutkan)
350 ml santan kental
Garam sesuai selera
Topping :
Nangka dan Roti
Cara Membuat :
1. Pertama, buat bubur kacang hijau terlebih dahulu dengan cara mencuci bersih kacang hijau, kemudian rebus air hingga mendidih dan masukkan kacang hijau lalu rebus selama 5 menit.
2. Jika sudah, matikan api dan diamkan rebusan hingga 45 menit sampai kacang ijo mekar dan rebus kembali setelahnya. Tambahkan santan, gula pasir, gula merah, jahe, kayu manis, garam kemudian aduk rata dan tambahkan juga larutan tepung beras aduk-aduk agar tidak gosong hingga mengental, kemudian sisihkan.
4. Buat bahan ketan hitam dengan cara merendam ketan hitam selama semalaman, dan rebus ketan hitam, garam, dan daun pandan dalam air mendidih lalu aduk agar tidak gosong sampai mengental.
Baca Juga: Resep Bolu Durian Anti Bantet, Super Montok dan Mengembang. Cocok Buat Dikreasikan Sendiri di Rumah!
5. Setelah itu, buat bahan santan dengan merebus santan, daun pandan, garam, dan gula kemudian aduk secara merata hingga mendidih. Jika sudah tambahkan larutan tepung beras dan aduk kembali hingga mengental.
6. Terakhir, letakkan bubur kacang hijau dalam mangkuk lalu tuangkan ketan hitam dan juga santan.
7. Untuk tambahan, kamu bisa memberi topping roti dan nangka pada bubur kacang hijau kental manis yang enak dan lezat kemudian sajikan.
