Resep Takoyaki Rumahan Tanpa Cetakan, Selain Enak Ternyata Bikinnya Juga Simpel dan Gampang Banget!
Portalbaraya.com- Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat takoyaki rumahan tanpa cetakan yang simpel dan gampang untuk dipraktekkan.
Takoyaki merupakan kudapan populer asal negeri sakura, Jepang tepatnya dari daerah Kansai yang terbuat dari bahan dasar tepung terigu berisi potongan gurita.
Sajian makanan berbentuk bola-bola kecil berdiameter 3-5 cm ini memang begitu diminati oleh para pecinta kuliner dari berbagai penjuru dunia karena rasanya yang enak dan lezat.
Oleh karena itu, pada kesempatan kali ini kami akan sedikit membagikan tips untuk membuat takoyaki rumahan tanpa cetakan dengan menggunakan bahan-bahan lokal yang simpel dan mudah ditemukan.
Langkah pertama yang harus dilakukan untuk membuat takoyaki rumahan tanpa cetakan yang simpel dan gampang adalah dengan mempersiapkan terlebih dahulu bahan-bahan sesuai resep di bawah ini.
Bahan-bahan:
2 buah telur
1 buah pare
1 sdm garam
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
3 daun bawang
1 sdt saus tiram
1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 batang sosis sapi iris
3 siung bawang merah
2 sdm tepung bakwan instan
1 potong ayam suir cincang
Bahan Saus :
2 sdm air
1/2 sdt gula pasir
4 sdm saus tomat
1/2 sdt kecap asin
1/2 sdt saus tiram
Pelengkap :
mayonaise
daun bawang iris
Cara Membuat:
1. Pertama, potong pare menjadi dua bagian lalu iris tipis-tipis bawang merah dan daun bawang. Selanjutnya, rebus gula pasir dan pare ke dalam air mendidih hingga meresap lalu tiriskan.
2. Jika sudah tambahkan garam ke dalam tirisan pare sembari diremas hingga layu. Kemudian siapkan telur, taburi merica bubuk, kaldu bubuk, dan garam secukupnya, aduk rata lalu tambahkan juga tepung bakwan, aduk kembali hingga tercampur secara sempurna.
3. Tumis bawang merah hingga harum lalu tambahkan pare, sosis sapi dan ayam suir kemudian beri beri sedikit air dan tuangkan saus tiram secukupnya. Aduk hingga rata, angkat lalu dinginkan.
4. Setelah dingin masukkan kedalam campuran telur dan tepung kemudian beri tambahan kaldu bubuk dan garam.
5. Panaskan loyang martabak telur, olesi dengan margarin atau jika tidak memiliki cetakan martabak bisa langsung menggunakan teflon anti lengket.
6. Isi dengan 2 sdm adonan beri irisan daun bawang dan bentuk bulat menggunakan tusukan gigi. Panggang hingga matang dan coklat keemasan, angkat.
7. Buat saus dengan cara mencampur semua bahan saus yang sudah tertera di atas dan beri sedikit tambahan air lalu masak hingga mendidih.
8. Terakhir, siramkan saus pada takoyaki dan beri taburan irisan daun bawang iris berserta mayonnaise lalu sajikan.
