Resep Perkedel Kentang Ala Rumah Makan Padang yang Enak dan Simple Buatnya. Semua Pasti Bisa!
Portalbaraya.com – Pada artikel ini akan membahas tentang resep perkedel kentang Padang, makanan khas Indonesia yang populer dan dikenal dengan rasa yang enak dan tekstur lembut.
Perkedel kentang dibuat dari kentang rebus yang kemudian digoreng dan ditambah dengan bumbu serta daun seledri.
Perkedel kentang sering ditemukan di rumah makan Padang/Minang dan biasanya dimakan sebagai camilan atau lauk.
Walaupun bukan makanan utama, perkedel kentang sangat dicintai dan dianggap tidak lengkap jika tidak ada saat makan di rumah makan Padang.
Berikut ini kami menyediakan resep mudah untuk membuat perkedel kentang yang nikmat dan akan membuat Anda ketagihan setelah mencicipinya.
Bahan-bahan (13 buah)
500 ml minyak goreng
1 kg kentang, kupas, potong², rendam
2 batang daun seledri, iris-iris
2 batang daun bawang, iris-iris
6 siung bawang putih
4 butir bawang merah, iris-iris, goreng (Resep ini pakai 2 sdm bawang merah goreng)
1 butir telur (pisahkan kuning dan putihnya)
1 butir telur untuk baluran perkedel
1 sdt garam
1/2 sdt pala bubuk
1/2 sdt merica bubuk
Baca Juga: 5 Rekomendasi Tempat Wisata di Padang Sumatera Barat yang Menarik dan Asyik untuk Liburan
Cara Membuat
1. Pertama siapkan semua bahan
2. Lalu, kupas kentang, potong dan rendam
3. Setelah itu, goreng bawang putih dengan kulitnya hingga matang, dan tiriskan
4. Jika sudah kupas bawang putih, dan uleg halus. Masukkan ke dalam baskom dan sisihkan
5. Selanjutnya goreng kentang hingga matang, lalu iriskan. Saat masih dalam keadaan panas, haluskan.
6. Kemudian masukkan kentang ke dalam baskom yang berisi bawang putih tadi.
7. Tambahkan bawang merah goreng, seledri, daun bawang, garam, merica bubuk,pala bubuk dan kuning telur dan campurkan dengan merata
8. Berikutnya bentuk bulat pipih sampai adonan habis
9. Setelah itu kocok putih telur dan 1 butir telur, lalu beri sedikit garam dan merica bubuk.
10. Jika sudah, baluri perkedel kentang dengan kocokan telur
11. Terakhir goreng perkedel dalam minyak yang sudah dipanaskan. Lalu angkat dan tiriskan
12. Dan Perkedel Kentang Padang pun siap dihidangkan
