Resep Kue Putu Gula Merah Ala Kaki Lima Tanpa Cetakan, Ternyata Semudah Itu Cara Bikinnya!
Portalbaraya.com- Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat kue putu gula merah ala kaki lima tanpa harus menggunakan cetakan.
Kue putu gula merah merupakan salah satu kudapan manis legendaris yang hingga saat ini masih diminati oleh banyak orang.
Sajian kue tradisional berbahan dasar tepung beras, parutan kelapa, dan gula merah ini memang tak pernah mengecewakan jika ditanya soal rasa, apalagi jika kamu bisa membuatnya sendiri meskipun tanpa harus menggunakan cetakan.
Oleh karena itu pada kesempatan kali ini kami akan sedikit membagikan tips untuk membuat kue putu gula merah ala kaki lima tanpa cetakan simpel dan praktis.
Langkah pertama yang harus dilakukan untuk membuat kue putu gula merah, ala kaki lima tanpa cetakan adalah dengan mempersiapkan terlebih dahulu bahan-bahan sesuai resep di bawah ini.
Bahan kue putu:
200 ml air pandan
1/2 sdt garam halus
400 gram tepung beras
pasta pandan secukupnya
pewarna kuning (opsional)
Bahan isian:
200-250 gram gula merah (halus)
Baca Juga: Resep Tahu Tek Telur Sederhana Tanpa Petis, Bikinnya Paling Praktis dan Bahannya Ekonomis!
Bahan Taburan:
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan
300 gram kelapa parut
Cara Membuat:
1. Pertama, siapakan 1 lembar daun pisang, kemudian gunting dan gulung daun pisang selebar botol cetakan kue putu bambu, dan rekatkan menggunakan staples.
2. Jika sudah berhasil membuat banyak cetakan, panaskan kukusan terlebih dahulu, kemudian siapkan wadah anti panas, dan alasi dengan daun pisang, lalu masukkan tepung beras dan kukus selama 20-25 menit hingga matang.
3. Setelah tepung beras selesai di kukus, pindahkan kewadah lain sembari aduk sebentar kemudian tambahkan garam, dan masukkan campuran air pandan, pasta pandan, pewarna kuning, sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan tangan, hingga adonan berbutir.
Baca Juga: Resep Kue Cubit Pasta Pandan Pakai Takaran Sendok Tanpa Telur, Teksturnya Lembut dan Lumer Banget!
3. Berikutnya, saring adonan dengan cara diaduk sambari ditekan-tekan, kemudian masukkan adonan sebanyak setengah sendok makan kedalam cetakan daun pisang lalu tambahkan gula merah halus, dan timpa dengan adonan tepungnya hingga cetakan penuh.
4. Jika sudah, masukkan adonan kue putu kedalam kukusan yang sudah dipanaskan dan kukus selama 10-15 menit sampai matang.
5. Sementara itu dalam wadah masukkan kelapa parut, garam, dan daun pandan, lalu kukus sebentar.
6. Terakhir, sajikan kue putu di atas piring, dan taburi bersama dengan taburan kelapa parut lu hidangkan.
