Resep Kue Pancong yang Gurih, Lembut, dan Lumer di Mulut. Mudah Dibuat, Bisa Jadi Ide Jualan
Portalbaraya.com – Pada kesempatan kali ini, kami akan memberikan resep kue pancong yang rasanya dijamin bikin nagih dengan tekstur lembut, gurih, dan lumer di mulut.
Buat kamu yang belum familiar, kue pancong merupakan jenis kue yang resepnya terbuat dari tepung beras, garam, santan, gula, dan bahan pelengkap lain dimana teksturnya sangat lembut saat digigit.
Rasa dominan yang dimiliki oleh kue pancong pada umumnya adalah gurih dan asin. Namun seiring dengan banyaknya inovasi di bidang kuliner, banyak jenis kue pancong yang beredar dan dapat ditemukan di berbagai penjual.
Kue pancong sendiri masuk dalam jajaran makanan tradisional khas Betawi. Memiliki cita rasa yang khas, kue pancong menjadi salah satu makanan tradisional yang cukup populer di Indonesia.
Untuk itu, berikut adalah ulasan tentang resep kue pancong serta cara-cara membuatnya di rumah dengan bahan sederhana. Kamu pun dapat menjadikan kue pancong untuk ide jualan biar dagangan laris manis.
Baca Juga: Resep Kue Pukis Banyumas yang Lembut dan Empuk Digigit. Bikinnya Gampang, Kelezatannya Nendang!
Bahan-Bahan:
– 50 gram gula pasir
– 250 gram tepung beras
– 50 gram tepung beras ketan
– 300 gram kelapa parut (setengah tua)
– 1 liter santan kental
– 1 sendok teh garam
– 2 lmbr daun pandan (diikat simpul)
Cara Membuatnya:
1. Ambil panci lalu masak gula pasir, santan, garam, serta daun pandan dengan api sedang. Aduk-aduk agar semua bahan tercampur hingga rebusan mendidih.
2. Masukkan kelapa parut dalam rebusan santan. Aduk hingga rata. Jika sudah, matikan api lalu sisihkan daun pandan. Biarkan air rebusan dingin terlebih dahulu.
3. Apabila uap panas pada air rebusan santan sudah hilang, maka tambahkan tepung beras ke dalamnya. Aduk hingga merata.
4. Selanjutnya, panaskan wajan cetakan kue pancong atau kue pukis. Olesi bagian permukan cetakan dengan margarin agar rasanya gurih.
5. Tuangkan adonan dalam setiap cetakan setinggi 3/4 bagian cetakan. Jika sudah, tutup cetakan dan biarkan kue matang. Gunakan api sedang saat memasak.
6. Kue pancong yang manis, gurih, lembut, dan lumer di mulut siap disantap.
Itulah resep kue pancong tradisional yang dijamin rasanya bikin nagih. Kamu dapat mencobanya sendiri di rumah. Dengan langkah sederhana, kamu dapat menjadikan kue pancong sebagai ide jualan jajanan tradisional. Semoga bermanfaat.
