Resep Kue Apem Betawi Lembut dan Anti Gagal. Cuma Pakai Bahan Sederhana, Rasanya Enak dan Istimewa
Portalbaraya.com – Saat membaca artikel tentang resep kue apem Betawi berikut mungkin sebagian dari kamu bertanya-tanya, kue apem Betawi? Memangnya ada?
Ya, kue apem sendiri merupakan sebuah makanan tradisional Indonesia yang dulu awalnya dibawa oleh pedagang India sehingga terkenal dari jaman nenek moyang hingga sekarang.
Lalu bagaimana dengan kue apem Betawi? Apa yang membedakan kue apem Betawi dengan apem pada umumnya? Bagaimana mungkin kemudian muncul kue apem Betawi?
Secara garis besar, bahan pembuatan kue apem memang hampir sama yakni menggunakan tepung beras. Namun seiring dengan perkembangan zaman serta inovasi di bidang kuliner, muncullah beragam jenis kue apem, salah satunya kue apem Betawi.
Hal ini tentunya juga berhubungan dengan cita rasa dari kue apem Betawi itu sendiri. Pasalnya kue apem dari setiap daerah memiliki cita rasa yang berbeda antara satu dan lainnya.
Jadi bukan hal yang aneh kiranya jika muncul resep kue apem Betawi.
Salah satu keunikan dari kue apem Betawi adalah campuran gula merah serta tambahan parutan kelapa sebelum apem disantap.
Terlepas dari bagaimana sejarah munculnya kue apem Betawi, pada kesempatan kali ini kami akan memberikan resep kue apem Betawi serta langkah-langkah mudah membuatnya.
Bahan-Bahan:
– 500 gram tepung beras
– 500 gram gula merah
– 1/2 sendok makan pernifan
– 1/2 sendok teh garam
– 800 ml air
– 1 helai daun pandan
– Kelapa parut untuk taburan (secukupnya)
Cara Membuatnya:
1. Masukkan 700 ml air pada panci lalu masak hingga mendidih. Sisihkan air dan biarkan sampai hangat kuku.
2. Masak gula merah, daun pandan, 100 ml air dalam panci. Aduk hingga semuanya mencair dan mengental. Jika sudah, angkat dan dinginkan.
3. Ambil wadah lalu campurkan tepung beras dengan rebusan air (langkah 1). Tambahkan pernifan dan garam, lalu aduk. Selanjutnya campurkan juga rebusan gula (langkah 2). Aduk hingga merata dan berbentuk adonan.
4. Tutup adonan kue apem Betawi dengan plastic warp atau kain bersih. Diamkan selama 1 – 2 jam.
5. Apabila adonan kue apem sudah terlihat mengembang, maka siapkan loyang atau cetakan kue apem.
6. Olesi bagian cetakan dengan minyak atau margarin agar rasa kue apem semakin gurih.
7. Kukus kue apem selama 30 – 45 menit hingga benar-benar matang. Jika sudah, angkat dan berikan taburan parutan kelapa.
8. Kue apem Betawi yang lezat siap disantap.
Itulah resep kue apem Betawi yang lezat dan dapat kamu coba di rumah. Dengan langkah sederhana, kamu dapat menjadikan kue apem Betawi ini sebagai resep untuk camilan maupun ide jualan.
Semoga informasi di atas bermanfaat buat kamu. Selamat mencoba.
