Resep Kue Kastengel Keju Paling Simpel, Rasanya Super Enak dan Renyah Banget. Dijamin Bikin Ketagihan Makan!
Portalbaraya.com- Berikut ini adalah resep simpel untuk membuat kue kastengel keju yang enak dan renyah di mulut.
Siapa yang tak mengenal kue kastengel keju, kue kering khas negeri kincir angin yang berasal dari olahan adonan tepung terigu, margarin, telur, dan parutan keju ini memang begitu populer.
Rasanya yang enak dan teksturnya yang renyah membuat kue kastengel keju sangat digemari oleh banyak orang hingga menjadikannya sebagai kudapan wajib yang harus dihidangkan saat lebaran.
Oleh karena itu pada kesempatan kali ini kami akan sedikit membagikan tips untuk membuat kue kastengel keju yang enak dan renyah dalam resep simpel sebagai berikut.
Langkah pertama yang harus dilakukan untuk membuat kue kastengel keju yang enak dan renyah adalah dengan mempersiapkan terlebih dahulu bahan-bahan sesuai resep di bawah ini.
Bahan-bahan:
4 kuning telur
50 gram butter
100 gram margarin
150 gram keju parut
1 sachet susu bubuk
keju parut untuk taburan
50 gram tepung maizena
2 kuning telur untuk olesan
300 gram terigu protein rendah
Cara Membuat:
1. Pertama-tama, masukkan terlebih dahulu mentega, margarin, dan kuning telur ke dalam sebuah wadah kemudian kocok hingga tercampur secara merata.
2. Selanjutnya, tambahkan juga tepung terigu, susu bubuk, maizena dan keju parut dan aduk kembali menggunakan spatula hingga adonan merata dan padat.
3. Jika sudah, bungkus adonan kue kastengel dengan menggunakan plastik bening dan diamkan dalam lemari pendingin kurang lebih selama 30 menit.
4. Apabila sudah 30 menit, cetak adonan kastengel kemudian letakkan dalam loyang yang sebelumnya sudah diberi baking paper.
5. Kocok rata kuning telur sebagai olesan kue kastengel, dan oleskan kuning telur tersebut ke bagian permukaan adonan kue kastengel. Kemudian taburi keju parut dan panggang dalam oven ber suhu 140 derajat celsius sekiranya selama 20 menit hingga matang.
6. Jika dirasa sudah matang, angkat kue kastengel, sajikan di atas piring lalu hidangkan.
