Ternyata Ini Resep Kue Bugis Mandi yang Enaknya Kebangetan. Cantiknya Istimewa, Cocok Untuk Suguhan Acara
Portalbaraya.com – Pada artikel kali ini akan disajikan resep kue bugis mandi yang cocok untuk Suguhan berbagai acara seperti arisan, pengajian, maupun acara keluarga lainnya.
Indonesia memiliki banyak pilihan kue basah yang lezat dan memikat. Kue-kue tradisional ini sangat indah dan menarik dipandang
Salah satu kue tradisional yang sedang populer saat ini adalah kue bugis mandi. Kue ini terkenal bukan hanya karena rasanya yang nikmat, namun juga memiliki cita rasa khas yang gurih.
Hal ini disebabkan karena kue ini diberikan siraman Vla kuah santan yang kental dan lezat.
Kue putri mandi adalah jajanan tradisional yang terbuat dari tepung ketan dan isian kelapa, disajikan dengan kuah santan.
Teksturnya lembut dan warnanya yang indah pasti akan memikat perhatian.
Kue putri mandi ini cocok dijadikan sebagai camilan, suguhan acara arisan atau pengajian maupun sebuah ide bisnis.
Jika Anda penasaran bagaimana cara membuatnya, mari simak resep kue bugis mandi berikut ini!
Baca Juga: Resep Kue Talam Tepung Beras Empuk dan Anti Gagal. Pakai Rasa Pandan, Nikmatnya Bikin Nggak Nahan
Bahan-bahan
Adonan
500 gr tepung ketan putih rosebrand
60 gr mentega
300 ml santan
4 sdm gula bubuk
1 sdt pasta pandan
Isian unti kelapa
1 butir kelapa parut muda
2 lembar daun pandan
200 gr gula merah (iris tipis)
Santan siram
500 ml santan
8 sdm tepung maizena
2 lembar daun pandan
1 1/2 sdt garam
Langkah-langkah
1. Pertama campurkan semua bahan Isian unti kelapa diatas wajan, lalu masak dengan api kecil hingga tercampur rata sampai kelapa bisa di pilin/dibulatkan kecil-kecil, lakukan sampai habis, lalu sisihkan
2. Selanjutnya masukkan semua bahan Santan siram diatas wajan kecuali garam, aduk rata dan nyalakan kompor dengan api sedang, jika dirasa santan sudah mulai mengental langsung masukkan garam, aduk sampai benar2 agak kaku, lalu matikan kompor
3. Jika sudah, berikutnya membuat adonan dengan masukkan pasta Pandan ke dalam santan aduk rata sisihkan
4. Setelah itu masukkan tepung ketan dan gula bubuk ke dalam wadah, aduk rata dan tambahkan mentega dan santan pelan-pelan sambil di uleni hingga kalis
5. Berikutnya panaskan kukusan, alasi tutupnya menggunakan kain bersih agar air tidak menetes, lalu olesi cetakan menggunakan minyak
6. Kemudian ambil sedikit adonan, pipihkan lalu taruh unti kelapa ditengah, bulatkan adonan dan masukkan ke dalam cetakan, kukus selama 20 mnt
7. Terakhir ambil plastik, letakkan bugis ke atas plastik lalu siram dengan santan, bungkus, lalu sisihkan
8. Dan Kue bugis nikmatpun siap disajikan.
Tips Memasak
1. Jika santan siram lama mengentalnya, tambahkan tepung maizena, campurkan dengan air biasa
2. Jika santan untuk adonan kurang, ditambahkan dengan air biasa, sebaliknya jika dirasa adonan sudah kalis tetapi santan masih ada, biarkan saja
3. Jika santan siram kurang gurih, bisa di tambahkan garam sebelum santan benar-benar kaku, jadi pastikan sebelum itu tes rasa dulu.
4. Cetakan yang dipakai di resep ini mangkok/cetakan kue talam yang bulat kecil.
5. Kukus menggunakan api sedang, jangan besar karena bisa pecah kulit adonannya
