Menu Spesial 4 Ramadhan 1444 H: Resep Teri Medan Pedas, Cocok Disantap Saat Buka Puasa atau Sahur Biar Melek
Portalbaraya.com – Teri medan pedas merupakan salah satu makanan khas dari Sumatera Utara yang memiliki cita rasa yang khas dan pedas.
Teri medan sendiri adalah ikan teri yang sudah diolah dengan bumbu rempah khas Sumatera Utara, seperti cabe merah, bawang putih, dan kunyit.
Teri medan pedas memiliki cita rasa yang sangat khas dan pedas. Makanan ini sangat cocok bagi orang yang suka dengan makanan pedas.
Teri medan pedas biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal pedas. Sambal pedas ini juga terbuat dari rempah-rempah khas Sumatera Utara.
Teri medan pedas dapat dijadikan sebagai lauk yang cocok untuk dimakan bersama keluarga saar buka puasa atau sahur nanti.
Berikut ini Resep Teri Medan Pedas Daun Jeruk, Lauk Sedap Penambah Nafsu Makan yang bisa dicoba:
Bahan-bahan:
Bahan (Untuk 4 Porsi):
– 250 g teri medan, bilas air panas.
– 150 g kacang tanah.
– 1 papan petai, kupas, potong 3 bagian.
– 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya.
– 1 batang serai, ambil bagian putihnya.
– 1 sdm Bango Kecap Manis Light.
– 1 sdt Royco Kaldu Jamur.
– Minyak, untuk menggoreng.
Bumbu halus:
– 100 g bawang merah.
– 8 buah cabai rawit merah.
– 6 buah cabai merah keriting.
– 4 siung bawang putih.
Cara membuat:
1. Pertama-tama panaskan minyak, goreng teri dan kacang tanah secara terpisah hingga garing. Angkat dan tiriskan.
2. Selanjutnya panaskan 4 sdm minyak, tumis bumbu halus di atas api sedang hingga harum.
3. Selanjutnya tambahkan daun jeruk dan serai, aduk sebentar.
4. Selanjutnya masukkan petai, Bango Kecap Manis Light dan Royco Kaldu Jamur. Masak hingga petai matang. Angkat. Biarkan hingga tidak panas.
5. Selanjutnya masukkan teri dan kacang tanah goreng. Aduk rata. Sajikan.
