Resep Kue Nona Manis Lembut, Praktis dan Irit 1 Telur Bisa Jadi 30 Pcs. Cocok untuk Suguhan dan Ide Jualan
Portalbaraya.com – Pada artikel kali ini akan disajikan resep kue nona manis lembut, dengan hanya dengan 1 telur bisa membuat 30 pcs kue. Sangat ekonomis sehingga tentunya cocok ide jualan jajanan pasar dan suguhan saat Lebaran nanti.
Pernahkah kamu mendengar tentang kue legendaris dari Sulawesi bernama nona manis? Ini adalah jajanan pasar yang memiliki bentuk yang sangat mirip dengan kue talam, tetapi memiliki rasa yang unik.
Terbuat dari bahan dasar santan, kue ini memiliki tekstur yang lembut dan berwarna hijau alami.
Bagian tengah dari kue nona manis memiliki warna putih dan terasa seperti puding, kehadiran vla santan ditengahnya, membuat rasanya semakin nikmat.
Bahan untuk membuat kue ini terdiri dari tepung terigu, santan, dan satu butir telur.
Sedangkan untuk cetakannya, biasanya menggunakan cetakan kue talam, saat mengukus adonan.
Kue nona manis sangat cocok dijadikan sebagai hidangan penutup. Rasa manis dan gurihnya akan sangat pas di lidah.
Kue ini juga biasa menjadi suguhan saat lebaran atau bahkan bisa menjadi ide usaha yang ekonomis karena satu butir telur bisa menghasilkan sekitar 30 pcs kue.
Untuk membuat kue nona manis, kamu hanya perlu beberapa tahap saja dengan durasi waktu hanya 30 menit. Prosesnya cukup mudah dan bisa dilakukan oleh siapa saja, berikut resep lengkapnya
Bahan-bahan (30 buah)
Bahan 1
6 sdm terigu
Sejumput garam
500 ml santan kental
Bahan 2
30 gram maizena (2,5 sdm)
40 gram gula pasir (2 sdm)
250 ml santan kental
1 sdt pasta pandan (secukupnya)
Sejumput garam
Bahan 3
1 butir telur
80 gram gula pasir (4 sdm)
250 ml santan kental
140 gram terigu (1 gelas blimbing + 1 sdm munjung)
Langkah-langkah
1. Partama siapkan cetakan, olesi dengan minyak goreng tipis-tipis, lalu sisihkan.
Bahan 1 untuk membuat adonan putih :
2. Masak semua bahan 1 dengan api kecil sampai beruap dan sedikit meletup, dan matikan kompor, lalu aduk terus sampai adonan kental, halus dan tidak bergerindil. Lalu angkat dan biarkan dingin.
3. Selanjutnya masukkan adonan putih (adonan bahan 1) ke dalam botol atau bisa juga menggantinya dengan plastik segitiga/piping bag untuk memudahkan menuangkannya nanti agar hasil kuenya raph bagian tengah putihnya. Lalu sisihkan.
4. Untuk Bahan 2 : Masak semua bahan 2 dengan api kecil, lalu aduk terus sampai menjadi adonan yg kental, matikan kompor, lalu sisihkan dan biarkan dingin.
5. Untuk bahan 3 : Di wadah lain, kocok telur dan gula sampai gula larut menggunakan baloon whisk, lalu tambahkan santan dan terigu secara bertahap, aduk rata.
6. Berikutnya, masukkan adonan bahan 2 perlahan sedikit demi sedikit, lalu aduk rata sampai menjadi adonan yg halus dan tidak bergerindil.
7. Jika sudah, panaskan kukusan dengan air secukupnya, alasi penutupnya dengan serbet atau bisa juga menggunakan kain bersih agar air tidak menetes ke adonan.
8. Setelah itu tuangkan adonan hijau ke dalam cetakan (cukup isi ¾ jangan penuh)diikuti dengan tuang/semprot adonan putih di tengahnya sampai agak penuh, benamkan sedikit moncong botolnya. Lakukan hingga semua adonan habis.
9. Kemudian kukus selama 10 menit dengan api sedang cenderung kecil. Lalu angkat.
10. Tunggu dingin dulu baru di keluarkan dari cetakan ya.
11. Dan Kue nona manis lembutpun siap dinikmati
