Resep Kue Lumpur Surga Lumer dan Super Lembut. Wangi Pandannya Bikin Nagih, Keluarga Pasti Suka!
Portalbaraya.com – Pada artikel kali ini akan disajikan resep Kue lumpur surga lumer dan super lembut. Kue ini disukai karena wangi pandannya yang khas, sehingga disukai berbagai kalangan termasuk anak-anak.
Kue lumpur surga adalah salah satu makanan tradisional yang sangat lezat dan populer di Banjarmasin.
Kue ini sering digunakan sebagai takjil saat bulan Ramadan karena teksturnya yang sangat lembut.
Terbuat dari campuran tepung beras, gula dan santan, rasa manis lumernya akan memanjakan lidah Anda.
Kue ini sangat cocok untuk menemani waktu bersantai sore atau sebagai hidangan pada acara-acara spesial.
Anda bisa menikmati kue ini kapan saja dengan membuatnya sendiri di rumah. Cara membuatnya sangat mudah dan hasilnya bikin puas.
Berikut adalah resep untuk membuat Kue lumpur surga yang akan membuat Anda terkesan.
Bahan-bahan
Lapisan Hijau
3 butir telur
2 sdm tepung terigu
10 sdm gula pasir
125 ml air pandan (6 lembar daun pandan blender dengan air, saring)
125 ml santan (Resep ini pakai 1bks santan instan 65ml dicampur air)
Lapisan Putih
1 sdm tepung beras
1 sdm tepung maizena
400 ml santan (saya pake 2bks santan instan 65ml dicampur air)
2 sdm gula pasir
sejumput garam
Langkah-langkah
Lapisan Hijau
1. Pertama, kocok telur dan gula, tuangkan santan dan air pandan, dan aduk sampai gula larut.
2. Kemudian, masukan tepung terigu, aduk rata lagi, lalu saring
3. Jika sudah, masukan adonan ke dalam wadah aluminium foil atau bisa juga pakai takir pandan, masukan adonan ¾ dari wadah, lalu kukus selama 15-20 menit, lalu sisihkan
Lapisan Putih
4. Semua bahan untuk lapisan putih campurkan di dalam panci, lalu aduk rata.
5. Kemudian masak dengan api kecil sambil diaduk hingga meletup-letup
6. Selanjutnya tuang adonan lapisan putih ke atas lapisan hijau, lalu kukus lagi selama 10 menit. Matikan api,dan angkat
7. Tunggu dingin dan sajikan
