Resep Rolade Asam Manis, Cara Bikinnya Gampang, Bisa Dijadikan Stok Di Rumah

Portalbaraya.com – Rolade bisa diolah menjadi berbagai macam jenis masakan. Berikut adalah resep rolade asam manis yang bisa kamu coba di rumah.

Roalde adalah hidangan daging gulung yang gurih di lidah. Umumnya, rolade dimasak dengan cara digoreng.

Read Also

2 year ago

Resep Kue Cubit Takaran Sendok Anti Gagal. Pakai Bahan Sederhana, Mudah Dibuat di Rumah dengan Rasa Luar Biasa

9 Fathoni PB

Namun, tidak sedikit orang menjadikan rolade sebagai stok makanan di kemudian hari. Memang benar, umur simpan rolade cukup lama apalagi jika disimpan di dalam kulas.

Jika kamu bosan hanya dengan rolade yang digoreng, kamu bisa coba resep yang satu ini. Resep rolade asam manis memadukan rasa gurih dari rolade dan asam manis dari sausnya..

Perpaduan kedua rasa ini pastinya menari-nari di lidah. Bumbu asam manis di resep ini bisa kamu sesuaikan dengan selera lho.

Read Also

2 year ago

Begini Ternyata Resep Tumis Genjer Anti Pahit dan Tetap Terlihat Hijau Segar. Patut Dicoba Sekarang Juga!

7 Lintang Zulfikar Mukti

Sudah penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk simak resepnya berikut ini.

 Baca Juga: Jangan Heran Kalau Biji Alpukat Bisa Dikonsumsi. Inilah Resep Teh Biji Alpukat Kaya Akan Manfaat, Wajib Dicoba

Bahan yang kamu butuhkan:

250 gr daging sapi

2 lembar roti

1 butir telur

2 siung bawnag putih

¼ bawang bombay

1 sdm tepung terigu/kanji

1 sdt kecap asin

1 sdt saus tiram

½ sdt garam

1 sdt kaldu sapi bubuk

½ sdt merica bubuk

Sedkit gula

Lapisan kulit:

2 butir telur

¼ sdt garam

3 sdm air

1 sdt tepung maizena

Saus asam manis:

½ bulatan bawang bombay

2 siung bawnag putih cincang

200 ml air

5 sdm saus tomat

¼ sdt garam

¼ sdt kaldu ayam bubuk

¼ sdt merica bubuk

1 sdm kecap inggris

1 sdm kecap manis

1 sdt gula pasir

½ sdm cuka

 Baca Juga: Resep Sambal Geprek Sederhana dan Enak. Pakai Bahan Sederhana, Bisa Dikombinasikan dengan Lauk Apa Saja

Cara membuat:

1. Kita buat kulit roladenya dulu ya.
2. Pecahkan 2 butir telur, tambahkan garam, air, dan satu sendok teh tepung maizena.
3. Aduk sampai rata.
4. Siapkan teflon yang sudah diolesi minyak tipis tipis.
5. Tuang sebagian telur ke teflon. Tunggu hingga matang. Setelah matang, angkat telur dan sisihkan.
6. Membuat rolade.
7. Siapkan food copper yang kamu punya.
8. Masukkan daging sapi, 2 lembar roti tawar yang sudah dipotong kecil, telur, bawang putih, bawang bombai, tepung terigu, kecap asin, saus tiram, garam, kaldu sapi bubuk, merica bubuk, sedikit pala sesuai dengan takaran ya.
9. Haluskan bahan dengan food copper.
10. Siapkan kulit telur yang tadi sudah dibuat. Letakkan daging yang sudah dihaluskan di atas kulit telur.
11. Jangan lupa spatula diolesi minyak supaya tidak lengket.
12. Jika sudah rata, gulung rolade sambil dipadatkan pelan-pelan.
13. Bungkus rolade dengan alumunium foil. Pastikan kedua ujungnya rapat.
14. Kukus roalde dengan kukusam. Setelah matang, angkat dan biarkan sampai dingin.
15. Rolade sudah siap dimakan, namun lebih enak lagi jika digoreng.
16. Selanjutnya kita buat bumbu asam manis.
17. Potong ½ bawang bombay, 2 siung bawang purih. Kemudian tumis hingga harum dan layu.
18. Setelah layu, tambahkan sedikit air. Oseng sebentar.
19. Tambahkan 5 sdm saus tomat, garam, kaldu ayam bubuk, merica bubuk, kecap inggris, kecap manis, gula pasir, cuka sesuai dengan takaran di bahan.
20. Aduk sampai mendidih.
21. Tambahkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air.
22. Jika bumbu sudah kental, tuangkan di atas rolade yang tadi sudah dibuat.
23. Roalde asam manis siap disantap.

Resep rolade asam manis ini bisa jadi pilihan jika kamu bingung ingin masak apa untuk makan siang atau sarapan. Sisa rolade yang belum digoreng bisa kamu simpan di kulkas untuk persediaan.