Resep Carabikang Cungkil Pandan Berserat, Jajanan Legendaris Terpopuler Sepanjang Masa yang Wajib di Coba!
Portalbaraya.com- Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat carabikang cungkil pandan yang enak dan berserat.
Kue tradisional carabikang cungkil merupakan salah satu sajian jajanan legendaris yang masih eksis dan diminati sampai saat ini.
Jajanan jadul berbahan dasar tepung beras ini kerapkali menjadi sajian makanan untuk acara-acara besar seperti hajatan keluarga.
Hal tersebut terjadi bukan tanpa alasan, kue carabikang cungkil menjadi populer karena ciri khas unik dari bentuknya yang menyerupai bunga mekar.
Tak heran, jika kue carabikang cungkil begitu digemari oleh banyak orang karena tampilannya yang cantik dan rasanya yang enak berserat.
Baca Juga: Super Garing, Ternyata Gini Resep Pisang Goreng Kipas Kriuk Tepung Beras yang Simpel dan Sederhana!
Kue carabikang cungkil memiliki banyak varian rasa dan warna yang menarik seperti salah satu diantaranya adalah carabikang cungkil pandan.
Varian rasa pandan menjadi varian terfavorit karena perpaduan rasanya yang gurih, manis, legit, dan berserat.
Oleh karena itu pada kesempatan kali ini kami akan sedikit membagikan tips untuk membuat carabikang cungkil pandan yang enak dan berserat dalam resep sederhana sebagai berikut.
Langkah pertama yang harus dilakukan untuk membuat kue carabikang cungkil pandan yang enak dan berserat adalah dengan mempersiapkan terlebih dahulu bahan-bahan sesuai resep di bawah ini.
Baca Juga: Ternyata Gini Resep Kue Apem Selong Empuk Berserat yang Super Lembut dan Lezat, Menulnya Kebangetan!
Bahan-bahan:
1 butir telur
1/2 sdt garam
650 ml santan
200 gram gula pasir
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun pandan
250 gram tepung beras
pewarna makanan hijau
50 gram tepung terigu
25 gram tepung tapioka
Baca Juga: Kriuk Kres Resep Tahu Isi Bihun Tepung Crispy Paling Praktis, Rasanya Gurih dan Renyah Banget!
Cara Membuat:
1. Pertama, rebus terlebih dahulu santan bersama dengan daun pandan, daun jeruk dan garam sembari diaduk hingga mendidih, kemudian sisihkan.
2. Selanjutnya, masukkan semua bahan tepung dan gula pasir ke dalam baskom dan tuang santan sedikit demi sedikit sambil di aduk menggunakan whisker.
3. Jika sudah, tambahkan telur kemudian aduk kembali hingga rata dan saring adonan agar tidak ada yang bergerindil.
4. Berikutnya, panaskan cetakan carabikang cungkil pandan menggunakan api sedang kecil sampai panas merata.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan, dan tunggu hingga matang, kemudian angkat cetakan dan masukkan ke dalam baskom berisi air, diamkan hingga carabikang cungkil pandan dingin.
6. Cungkil carabikang dari cetakan, lalu letakkan di atas gelas yang terbalik dan masukkan tutup botol tepat di tengahnya agar membentuk bunga mekar yang cantik.
7. Sajikan kue carabikang cungkil pandan di atas piring kemudian hidangkan dan santap bersama keluarga tercinta.
