Resep Bika Ambon Panggang 2 Telur Paling Lembut dan Bersarang, Kuningnya Super Cantik Maksimal!
Portalbaraya.com- Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat bika ambon panggang yang lembut dan bersarang dengan hanya menggunakan 2 butir telur saja.
Kue bika ambon panggang merupakan salah satu sajian makanan khas Medan yang memiliki cita rasa yang manis, lembut, dan legit.
Kudapan yang identik dengan warna kuning yang sangat cantik ini selalu menjadi pilihan hidangan terfavorit bagi setiap orang yang sudah mencicipinya.
Baca Juga: Resep Lumpia Rebung Ayam Wortel Paket Lengkap Dijamin Enak, Renyahnya Kres-kres Bikin Ketagihan!
Tak heran, jika bika ambon panggang saat ini begitu diminati oleh pecinta kuliner, terutama para penggemar kue manis yang legit dan lembut.
Untuk bahan dasarnya sendiri, bika ambon panggang terbuat dari bahan-bahan seperti tepung tapioka, santan, gula, dan telur yang diolah dengan cara dipanggang.
Oleh karena itu, pada kesempatan kali ini kami akan sedikit membagikan tips untuk membuat bika ambon panggang yang lembut dan bersarang dengan menggunakan resep simpel sebagai berikut.
Langkah pertama yang harus dilakukan untuk membuat bika ambon panggang yang lembut dan bersarang adalah dengan mempersiapkan terlebih dahulu bahan-bahan sesuai resep di bawah ini.
Bahan-bahan:
2 butir telur
1/4 sdt garam
100 gram gula pasir
1 sdm margarin cair
50 gram tepung terigu
100 gram tepung tapioka
Bahan santan:
1 batang serai geprek
2 lembar daun pandan
250 ml campuran santan dan air
10 lembar daun jeruk tanpa tulang
Bahan Biang :
1 sdt gula pasir
1 sdt ragi instan
50 ml air hangat
Cara Membuat:
1. Pertama rebus terlebih dahulu bahan santan yang sudah tertera di atas sampai mendidih, kemudian diamkan hingga dingin, saring dan ambil rebusan sebanyak 200 ml saja.
2. Selanjutnya beri 2-3 tetes pewarna kuning atau bisa juga menggunakan bubuk kunyit lalu aduk hingga tercampur secara merata.
3. Berikutnya, campurkan semua bahan biang dan diamkan selama kurang lebih 15 menit, sampai ragi berbuih dan mengembang.
4. Aduk tepung tapioka, tepung terigu, gula, garam, 1/2 dari 200 ml rebusan santan dan biang, gunakan pengocok sampai benar-benar tercampur rata.
5. Tuang sisa santan dan telur ke dalam adonan, aduk rata lalu tambahkan margarin cair dan aduk kembali.
Baca Juga: Super Garing, Ternyata Gini Resep Pisang Goreng Kipas Kriuk Tepung Beras yang Simpel dan Sederhana!
6. Jika sudah, tutup adonan dengan kain lap bersih lalu diamkan selama kurang lebih 1 jam sebelum dipanggang dalam loyang berukuran kecil yang sudah diolesi dengan margarin.
7. Tunggu hingga kue bika ambon panggang matang kemudian angkat dari loyang dan hidangkan.
