Resep Tahu dan Tempe Bacem, Makanan Murah Akhir Bulan. Cocok Sekali Untuk Menu Makanan Anak Kos!
Portalbaraya.com – Sebagai seorang mahasiswa yang menyandang predikat anak kos, yang tentunya tinggal berjauhan dengan kedua orang tua, tentu saja kita perlu menghemat pengeluaran di setiap harinya terutama pengeluaran untuk makan sehari-hari.
Walaupun dalam masa penghematan, gizi yang masuk ke dalam tubuh harus tetap seimbang agar imun tubuh terjaga dengan baik.
Jangan sampai hanya mengonsumsi telur setiap harinya, dikarenakan kadar protein yang tinggi pada telur ayam dapat menyebabkan tubuh mengeluarkan reaksi alergi yang pada akhirnya akan menyakiti diri sendiri.
Nah, terus apa dong makanan yang murah akan tetapi tetap bergizi dan layak untuk dikonsumsi? jawabannya tentulah tahu tempe!
Seperti yang kita ketahui tahu dan tempe berasal dari kedelai yang diolah sedemikian rupa sehingga menjadi bahan masakan yang dapat dikonsumsi oleh semua kalangan masyarakat.
Tahu dan tempe ini juga mengandung banyak manfaat serta nutrisi baik yang akan memberikan dampak baik pula bagi tubuh kita.
Lalu, bagaimana sih cara mengolah tahu dan tempe ini sebagai masakan yang enak untuk dikonsumsi sekaligus sebagai pengganti lauk makan sehari-hari? Salah satunya yaitu dengan dibacem.
Untuk kalian yang tidak tahu apa itu dibacem, dibacem adalah proses perendaman bahan makanan dalam suatu wadah berisi bumbu yang telah ditambahkan air sehingga bumbu dapat meresap dengan sempuurna ke dalam inti sari makanan tersebut.
Dengan membacem tahu dan tempe rasanya akan meningkat dengan tajam disertai harga yang terjangkau sehingga sangat worth it sekali untuk dijadikan lauk pendamping.
Baca Juga: Resep Tempe Mendoan dan Sambel Kecap, Enak Banget Buat Lauk Di Rumah, Ditambah Nasi Hangat
Langsung saja kita mempelajari cara pembuatan tahu dan tempe bacem sebagai berikut:
Bahan
1 papan tempe
5 buah tahu
4 sendok Kecap manis
3 buah Bawang putih
5 buah Bawang merah
2 buah Kemiri
Ketumbar
Gula merah
Garam
Air
Minyak goreng
Alat
Wadah
Wajan
Spatula
Blender/cobek
Langkah-langkah pembuatan
1. Pertama-tama cuci bersih tahu, tempe, dan bahan lainnya.
2. Kedua, potong tahu dan tempe menjadii bagian-bagian kecil sesuai selera.
3. Siapkan wajan di atas kompor, tuangkan minyak goreng secukupnya, lalu nyalakan kompor.
4. Jika minyak sudah panas, masukkan tahu dan tempe secara perlahan dan goreng hingga warnanya kekuningan, Angkat lalu tiriskan.
5. Selanjutnya siapkan blender, jika tidak ada dapat diganti dengan cobek, lalu haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan ketumbar.
6. Kurangi minyak pada wajan, lalu tuangkan bumbu yang telah dihaluskan tadi, masak hingga tercium bau harum.
7. Jika bumbu sudah masak, tambahkan air secukupnya, lalu masukkan gula merah, kecap, dan garam ke dalamnya, aduk hingga gula merah mencair.
8. Selanjutnya, masukkan tahu dan tempe yang sudah di goreng tadi kedalamnya hingga beberapa menit. Lalu, diamkan beberapa saat hingga mulai mendingin.
9. Terakhir masukkan tahu, tempe, beserta kuahnya kedalam wadah tertutup. Diamkan hinga beberapa jam agar bumbu meresap dengan sempurna.
10. Dan pada akhirnya tahu tempe bacem lezat siap untuk di konsumsi.
Nah, simple sekali, bukan. Dengan cara ini kamu dapat menikmati tahu dan tempe yang kaya akan cita rasa.
Tahu dan tempe yang telah di bacem ini juga dapat bertahan beberapa hari sehingga dapat dikonsumsi berkali-kali. Ekonomis, sehat, dan mudah! Selamat mencoba!
