Yuk Cobain Olahan Tahu Tempe yang Enak Banget Plus Bikinnya Gampang, Resep Sayur Tahu Tempe Kacang Panjang
Portalbaraya.com – Berikut ini adalah resep sayur tahu tempe kacang panjang yang enak banget, wajib kamu coba. Bumbunya mantap banget di lidah.
Tempe seolah-olah menjadi raji dari segala lauk. Tempe dapat diolah menjadi berbagai macam masakan. Tidak lupa teman dari tempe, yaitu tahu.
Tempe tahu seperti menjadi satu kesatuan di dalam sebuah masakan. Tempe dan tahu biasanya menjadi bahan pelengkap di berbagai masakan.
Tahu tempe bisa dijadikan bahan pelengkap untuk sayur kacang panjang. Rasanya enak, bumbunya menggoda lidah. Cocok banget dijadikan lauk dengan nasi hangat.
Yuk intip resep sayur tahu tempe kacang panjang berikut ini.
Bahan yang kamu butuhkan:
1 papan tempe
10 kotak tahu kuning
150 gr kacang panjang
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 ruas jari kunyit
Sedikit jahe
3 buah cabe merah
5 buah cabe keriting merah
2 sdt garam
2 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
½ sdt merica bubuk
30 gr gula merah
1 saset santan isntan (55 ml)
1200 ml air
Baca Juga: 5 Gunung Paling Indah Di Indonesia. Wajib Menjadi Tujuan Pendakian Selanjutnya!
Cara membuat:
- Potong tempe menjadi kotak kotak kecil atau sesuaikan dengan selera kamu.
- Potong tahu menjadi kotak-kotak. Sesuaikan dengan selera.
- Potong kacang panjang.
- Goreng tempe hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan jika sudah matang.
- Goreng tahu sampai matang. Angkat dan tiriskan.
- Haluskan bumbu yaitu 8 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 3 butir kemiri, kunyit, jahe, 3 cabe merah besar, 5 cabe keriting merah, tambahkan minyak agar mudah dihaluskan. Haluskan bumbu.
- Siapkan pan lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan.
- Masukkan daun salam, sereh, dan lengkuas. Tumis bumbu hingga matang dan tanak. Tumis dengan api kecil saja agar tidak gosong.
- Setelah bumbunya matang, masukkan tahu dan tempe. Tambahkan juga air. Aduk hingga tercampur sampai airnya mendidih.
- Masukkan kacang panjang. Aduk lagi.
- Tambahkan garam, kaldu ayam bubuk, ketumbar bubuk, merica bubuk, gula merah, dan santan instan ke dalam pan. Aduk terus hingga tercampur sampai mendidih.
- Tes rasa sesuaikan dengan selera kamu ya.
- Setelah sayur matang, matikan api dan pindahkan ke piring saji.
- Tambahkan bawang goreng supaya rasanya lebih enak.
Resep sayur tahu tempe kacang panjang siap dinikmati. Resep ini bisa menjadi inspirasi jika kamu bingung mau masak apa. Selamat mencoba.
