Resep Siomay Dimsum Ayam Ala Chef Terkenal, Enaknya Kelewatan. 1 Resep Bisa Jadi 20 Pcs, Cocok Jadi Ide Jualan
Portalbaraya.com – Pada artikel kali ini akan disajikan resep siomay dimsum ayam lezat ala chef terkenal. Rasanya nendang bikin siapa saja ketagihan. Selain untuk dikonsumsi pribadi bisa juga menjadi ide jualan karean 1 resep ini bisa jadi 20 pcs, jadi modalnya pun ekonomis.
Apabila mempunyai persediaan daging ayam di rumah, ada sebuah resep istimewa dan mudah yang bisa dicoba dari Chef Devina Hermawan.
Dijamin, rasa siomay ayam udang ini akan terasa seperti hidangan yang disajikan di restoran mewah.
Dimsum adalah makanan kecil yang terdiri dari daging yang dibungkus oleh kulit pangsit.
Biasanya, dimsum terbuat dari campuran daging ayam dan udang yang memiliki tekstur lembut. Biasanya, camilan ini dinikmati ketika masih hangat.
Untuk mendapatkan rasa yang lebih nikmat, dimsum sering disajikan dengan saus cocolan khas restoran Chinese food.
Bagi yang ingin membuat dimsum ayam ala Chef Devina Hermawan di rumah, berikut ini adalah resepnya!
Baca Juga: Resep Dimsum Ceker Pedas Manis Enak,Gurih dan Empuk
Bahan-bahan (15-20 pcs)
Bahan Adonan Siomay
15-20 kulit pangsit
50 gr wortel parut
50 gr udang kupas (bisa diganti ayam)
50 gr kulit ayam
200 gr paha ayam fillet
2 sdt kecap asin
2 sdt minyak wijen
2 sdt saus tiram
9 sdm tepung sagu
3 sdm es batu
2 siung bawang putih
1 butir putih telur
1 sdm gula
1/2 sdt merica
1/2 sdm garam
1/4 sdt kaldu jamur
Bahan Saus Cocol
150 ml air
1 cabai merah ukuran sedang
1 siung bawang merah
2 siung bawang putih
3 cabai rawit
2 sdm minyak goreng
1 sdm cuka
6 sdm saus sambal
2 sdt gula
1/2 sdt kaldu jamur
Langkah-langkah
1. Pertama, masukkan setengah ayam, diikuti dengan bawang putih, tepung sagu, putih telur, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, merica, garam, gula, kaldu jamur, dan es batu ke dalam food processor, cincang hingga halus.
2. Setelah itu tambahkan setengah ayam dan udang, lalu cincang sebentar.
3. Jika sudah pindahkan ke wadah, dan masukkan setengah parutan wortel, lalu aduk rata.
4. Selanjutnya ambil kulit dimsum, beri 1 sdm adonan lalu bungkus dan beri parutan wortel di atasnya.
5. Kemudian kukus siomay 15-20 menit.
6. Terakhir untuk saus cocolan, cincang bawang putih, cabai rawit, dan bawang merah. Lalu tumis hingga wangi dan tambahkan air. Berikutnya masukkan saus sambal, cuka, gula, dan kaldu jamur lalu masak hingga mendidih.
7. Dan Siomay pun siap disajikan.
