Kreasi Terong Viral, Inilah Resep Tortang Talong Perpaduan Terong dan Telur Khas Filipina
Portalbaraya.com – Kesempatan kali ini akan membahas satu makanan yang tengah naik daun di Indonesia, yakni tortang talong.
Nama makanan ini tentu masih cukup asing dan jarang ditemukan oleh masyarakat Indonesia. Hal tersebut karena sajian ini datang dari negeri seberang, negara Filipina.
Akan tetapi, bahan dasar tortang talong ini ternyata sangat erat dan mudah didapatkan di warung sayur terdekat.
Dua bahan dasarnya hanyalah terong utuh dan telur. Dua bahan tersebut pun cocok dengan cita rasa masakan kita.
Baca Juga: Resep Menu Makan Malam Spesial Berbahan Dasar Telur dan Tahu
Sajian yang mengandalkan dua bahan saja ini, memiliki rasa yang nikmat. Rasa terong cenderung berair, bertekstur lunak, dan digadang seperti daging, dipadukan dengan telur yang bisa menambah kekenyalan tortang talong.
Selain rasa nikmatnya, sajian negeri Lumbung Padi Asia memiliki manfaat bagi tubuh, yakni menurunkan berat badan, mengurangi risiko penyakit jantung, dan memberi kalsium untuk tulang.
Untuk dapat mengolah sajian yang bisa disebut omelet terong ini, diperlukan resep membuat tortang talong agar hasilnya sedap.
Berikut sudah terlampir urut-urutan bahan dan langkah-langkahnya.
Bahan-Bahan
1 buah terong ungu
1 butir telur ayam
1/2 tomat merah
1/2 daun bawang
2 cabai rawit merah
1/4 bawang bombay
Garam secukupnya
Lada bubuk secukupnya
Minyak goreng
Langkah-Langkah
1. Cuci terong hingga benar-benar bersih tanpa mengupas kulitnya.
2. Setelah itu, panggang 1 terong beserta kulitnya hingga mengkerut dan terlihat sedikit hitam gosong.
3. Kupas kulit teros yang gosong, agar tidak timbul penyakit ketika dimakan.
4. Setelah agak dingin, pipihkan terong dengan bantuan garpu ataupun sendok. Proses ini untuk melebarkan terong tatpi jangan sampai hancur.
5. Potong kecil-kecil tomat, daun bawang, bawang bombay, cabai untuk isian terong tersebut.
6. Setelah dirajang, masukan ke dalam mangkok. Kemudian, tambahkan telor ayam mentah ke dalam mangkon.
7. Tambahkan garam, penyedap rasa, dan merica. Setelah itu, kocok telur beserta isiiannya hingga merata dan semuannya tertutup.
8. Langkah terakhir, goreng terong yang dilumuri adonan telur tersebut di api kecil supaya merata dan tidak gosong. Jangan lupa dibolak-balik.
9. Tortang talong siap disajikan di piring kesukaanmu.
Tortang talong nikmat dimakan ketika masih hangat. Terlebih ditambah nasi yang baru keluar mejikon.
