Resep Sop Oyong Udang Sederhana Rasa Istimewa. Hidangan Lezat yang Dinantikan Keluarga, Dijamin jadi Favorit!
Portalbaraya.com – Pada artikel kali ini akan menyajikan masakan yang cukup istimewa untuk dihidangkan ke keluarga, yakni sop oyong udang.
Sop oyong berbahan dasar dari sayuran oyong atau lebih dikenal gambas. Biasanya untuk mengolah sayur ini diperlukan usia yang masih muda.
Sayuran oyong sendiri mempunyai tekstur yang unik. Tekstur tersebut pada bagian luarnya agak bergerigi dan bagian dalamnya dengan tekstur sangat lembut layaknya spons.
Selain mempunyai keunikan, sayuran oyong juga kaya akan khasiatnya. Oyong mengandung banyak nutrisi, seperti vitamin, mineral, antioksidan, hingga vitamin A.
Beragamnya khasiatnya tersebut, jika mengonsumsi oyong bisa mencegah penyakit diabetes, nyeri otot, anemia, dan penyakit mata.
Biasanya oyong diolah menjadi masakan sayur sop atau sayur bening dengan tambahan berbagai bahan, seperti bakso, suun, telur, dan udang.
Penasaran bagaimana cara membuat masakan ini dengan mudah dan sederhana? Berikut sudah tersaji resep sop oyong udang lengkap dengan langkah-langkahnya.
Baca Juga: Resep Sop Buntut Bakar Unik Dan Lezat
Bahan-Bahan
2 buah oyong
150 gram udang segar
1 buah wortel
1 butir telur ayam
2 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1 batang daun bawang
Lada secukupnya
Garam dapur secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Baca Juga: Bayam Tak Melulu Diolah Menjadi Sayur Bening. Resep Sayur Bobor Harus Dicoba Untuk Varian Lain
Langkah-Langkah
1. Masak udang segar dengan minyak sedikit. Proses masaknya sebentar saja, jangan sampai berubah warna. Jika sudah sisihkan.
2. Kemudian, buat telur orak-arik dengan minyak goreng secukupnya.
3. Tumis bawang putih dan bawang merah yang telah dicincang hingga harumnya menyerbak.
4. Masukkan sedikit air, lalu tambahkan wortel, oyong, telur, dan udang.
5. Selanjutnya tambahkan bumbu untuk membuat rasa. Masukkan lada, garam dapur, dan kaldu bubuk.
6. Langkah terakhir, tambahkan irisan daun bawang dan masak hingga matang. Jika sudah matang, matikan pemanas dan taruh dalam mangkuk keluarga.
Sop oyong udang siap dinikmati selagi hangat. Sop oyong tambah nikmat dilahap dengan nasi hangat.
Itulah resep sop oyong udang dengan rasa istimewa. Semoga menjadi list masakan berikutnya. Selamat mencoba.
