Bosan Dengan Sambal Biasa? Cobain yang Baru Yuk, Resep Sambal Udang Malaysia Rasa Pedas Asam Buat Lauk Nasi
Portalbaraya.com – Pada artikel kali ini, kami akan menyajikan resep sambal udang Malaysia yang memiliki rasa pedas asam. Menu ini cocok untuk dijadikan lauk Bersama nasi putih.
Orang Indonesia sangat menyukai sambal sebagai masakan pelengkap. Makanan apa saja asal ada sambal, pasti terasa nikmat.
Sambal memiliki banyak varian. Mulai dari sambal bawang, sambal matah, sambal pete, dan lain sebagainya. Ada juga sambal yang dipadu dengan udang, yaitu sambal udang.
Jika kamu mencari resep sambal udang yang tidak biasa, kamu bisa coba resep yang satu ini. Resep sambal udang Malaysia yang pastinya bikin kamu ketagihan.
Bahan:
500 gr udang sedang
Minyak goreng
5 sdm minyak goreng
5 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
1 sdm air asam jawa
1 sdt gula pasir
1 sdm kaldu jamur bubuk
½ sdt merica bubuk
Bumbu halus:
5 siung bawnag merah
3 siung bawang putih
8 buah cabe merah keriting
1 sdt terasi udang
1 sdt garam
Baca Juga: Kumpulan Dzikir dan Do’a Pilihan: 2 Macam Do’a Bangun Tidur yang RingkasCara membuat:
- Buang kepala udang terlebih dahulu lalu cuci udang hingga bersih. Kemudian tiriskan.
- Panaskan banyak minyak dalam wajan, goreng udang sampai agak kering. Tiriskan.
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan tanak.
- Tambahkan daun jeruk, serai, lalu aduk sampai rata.
- Tambahkan udang goreng, bumbui dengan gula, kaldu bubuk jamur, dan merica.
- Tamhkan 1 sdm asam jawa.
- Jangan lupa tes rasa ya agar pas di lidah.
- Masak menggunakan api kecil hingga bumbu meresap.
- Angkat dan tiriskan.
Usahakan kamu menggunakan udang yang masih segar ya, agar rasa lebih gurih dan renyah setelah digoreng.
Air asam jawa bisa kamu buat dengan melarutkan asam jawa dengan sedikit air hangat. Remas kemudian saring, siap digunakan.
Selamat mencoba.
