Resep Bolu Tape Keju yang Sajikan Perpaduan Rasa Klasik dan Kekinian. Cocok Dijadikan Ide Jualan Bulan Ramadan
Portalbaraya.com – Pada artikel kali ini akan membahas makanan yang berbahan dasar dari tape, yakni bolu tape keju.
Bolu merupakan sajian roti yang mempunyai rasa tak lekang oleh waktu karena banyak orang mengonsumsi bolu untuk camilan ataupun makanan pengganjal perut.
Banyaknya penyuka roti dengan model bolu tersebut, lahirlah kreasi-kreasi yang memadukan kekayaan rasa untuk adonan bolu.
Salah satunya menggunakan tape dan taburan keju. Kita tahu, tape singkong merupakan makanan yang mudah ditemukan dan diolah di Indonesia.
Tape adalah makanan yang berupa singkong yang telah melalui proses fermentasi. Adanya proses tersebut, tape memiliki cita rasa yang khas kelezatannya dan mempunyai manfaat yang banyak.
Manfaat yang terkandung dalam sebuah tape, bisa menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh, sehingga kudapan ini sangatlah cocok untuk makanan penutup.
Hal tersebut tape sangat cocok untuk dijadikan bahan dasar membuat bolu. Sebab, tape yang mempunyai rasa manis dan bertekstur lembut, sangat memungkinkan dijadikan bolu.
Penasaran bagaimana cara membuat bolu tape keju yang cocok untuk dijual saat bulan ramadan? Berikut sudah tersaji resep yang sudah lengkap dengan langkah-langkahnya.
Baca Juga: Resep Es Goyobod Khas Bandung Ide Menu Berbuka Puasa Simple yang Enak Dan Menyegarkan
Bahan-Bahan
200 gram tepung terigu
250 gram tape singkong
100 gram gula pasir
4 butir telur
100 ml santan kental
100 gram mentega
Keju cheddar secukupnya
Almond slice secukupnya
Wijen secukupnya
Langkah-Langkah
1. Langkah pertama siapkan wadah untuk mengocok telur. Masukkan kuning telur dan gula pasir kemudian kocok hingga mengembang.
2. Tambahkan vanili bubuk dan susu cair kemudian diaduk hingga merata kembali.
3. Selanjutnya, tambahkan tepung terigu dan tepung maizena dan kocok kembali hingga merata.
4. Adonan tersebut tambahkan tape singkong dan keju. Kemudian kocok kembali hingga semuanya tercampur merata. Jika sudah sisihkan.
5. Selanjutnya, kocok putih telur dan garam sampai berbusa. Tambahkan gula pasir secara bertahap dan kocok kembali sampai menggumpal dan mengembang.
6. Kemudian, masukkan adonan putih telur ke wadah adonan kuning telur tadi. Aduk hingga semuanya tercampur merata.
7. Langkah terakhir untuk membuat adonan, tambahkan mentega cair ke dalamnya. Aduk kembali.
8. Setelah adonan jadi, tuang adonan ke dalam loyang.
9. Kemudian atasnya tambahkan topping keju, almond, dan wijen agar tambah menarik dan memiliki tekstur renyah.
10. Masukkan ke dalam pemanggang dan panggang selama kurang lebih 40 menit.
11. Setelah matang, angkat bolu tape keju dan segera dipotong-potong sesuai selera.
Bolu tape keju sudah siap dihidangkan dalam piring tercantik. Segera nikmati ketika masih hangat, kamu akan menemukan rasa yang berbeda dari bolu-bolu lainnya.
Bolu tape keju mempunyai rasa gurih ditambah tape yang lembut nan manis. Taburan keju, almond, dan wijen menambah kesan rasa yang renyah.
Demikian resep bolu tape keju yang cocok dijadikan ide jualan ketika bulan ramadan nanti.
Segera catat dalam list masakan favorit juga. Selamat mencoba.
