Bingung Olah Nasi Sisa Agar Tetap Enak Dimakan? Inilah Resep Nasi Bakar Ayam Kemangi yang Menggugah Selera
Portalbaraya.com – Pada artikel kali ini akan menyajikan resep yang menggunakan nasi sisa semalam, yakni resep nasi bakar ayam suwir.
Biasanya jika mempunyai nasi sisa semalam, akan dibuang secara mubazir atau diolah seadanya.
Akan tetapi, nasi sisa semalam bisa diolah menjadi makanan istimewa. Hanya dengan membuat nasi bakar ayam suwir tentu menjadi hidangan yang menggugah selera.
Cara membuat nasi bakar ayam kemangi cukup menggunakan nasi sisa atau bisa menggunakan nasi baru matang.
Kreasi nasi bakar ayam kemangi mempunyai rasa yang kaya dan pastinya disukai semua anggota keluarga.
Penasaran bagaimana cara membuat nasi bakar ayam kemangi? Berikut sudah tersaji resep dan langkahnya.
Bahan-Bahan
Nasi sisa/6 cup beras
6 siung bawang merah
10 siung bawang putih
6 buah cabai merah
8 buah cabai rawit
5 lembar daun salam
50 gram teri medan
65 ml santan instan
Kaldu bubuk
Garam dapur
Minyak goreng
Air
Bahan Ayam suwir kemangi
300 gram dada ayam
4 siung bawang putih
8 siung bawang merah
6 buah cabai rawit
2 buah cabai merah
3 ruas kencur
3 ruas kunyit
Garam
Kaldu bubuk
Gula pasir
3 ikat kemangi
1 sdt terasi
Baca Juga: Resep Nastar Cengkeh Renyah Dan Lembut. Nyess Rasanya, Kue Kering Untuk Isian Toples Saat Lebaran
Langkah-Langkah
1. Langkah pertama, potong-potong tipis bawang putih, bawang merah, daun salam, cabai, dan serai.
2. Setelah itu tumis semua yang bumbu yang telah dipotong. Tumis hingga harum dan mulai layu.
3. Setelah itu campurkan tumisan tadi ke rice cooker dan tambah ikan teri medan yang telah digoreng.
4. Jika menggunakan beras, cuci beras kemudian masukkan ke rice cooker seperti biasanya.
5. Tambahkan garam, santan instan, dan kaldu bubuk. Lalu nyalakan rice cooker hingga nasi tercampur dan merata.
6. Setelah itu membuat isiannya. Dada ayam yang telah disuwir campurkan dengan garam dan air jeruk nipis.
7. Haluskan 4 siung bawang putih, 8 siung bawang merah, 6 buah cabai rawit, 2 buah cabai merah, 3 ruas kencur, 3 ruas kunyit.
8. Setelah itu tumis semua bahan yang telah dihaluskan sampai harum menyerbak.
9. Kemudian ayam yang telah disuwir-suwir masukkan ketumisan. Aduk sampai semuanya tercampur dengan merata.
10. Tambahkan kemangi, gula, garam, dan kaldu bubuk lalu aduk kembali.
11. Siapkan pembungkus menggunakan daun pisang. Daun pisang dipanaskan di atas kompor agar lemas dan tidak mudah sobek.
12. Setelah itu, taruh nasi di atas daun pisang. Kemudian diberi tumisan ayam suwir di tengah-tengah nasi.
13. Langkah terakhir, bakar nasi ayam kemangi yang telah dibungkus rapi tadi. Bakar hingga kecoklatan daun pisangnya.
Nikmati kreasi nasi ayam kemangi yang bisa menggunakan nasi sisa. Dari nasi sisa tersebut bisa menjadi hidangan keluarga yang istimewa.
Itulah resep nasi bakar ayam kemangi yang bisa dicoba di rumah. Selamat mencoba.
