Resep Biji Ketapang Tahan Lama Renyahnya dan Anti Melempem. Pemula Bisa Bikin Untuk Ide Jualan Bulan Puasa
Portalbaraya.com – Pada kesempatan kali ini akan berbagi resep camilan yang biasa disantap ketika bulan puasa, yaitu resep biji ketapang.
Perlu diketahui, biji ketapang merupakan makanan khas Betawi yang sudah biasa disajikan ketika bulan puasa atau waktu lebaran.
Camilan ini dinamakan Biji Ketapang karena bentuknya sangat menyerupai biji ketapang.
Biji Ketapang mempunyai rasa yang cenderung gurih dan manis dipadukan dengan tekstur yang sungguh renyah.
Untuk membuat camilan Biji Ketapang, hanya memerlukan tepung terigu dan tambahan bahan yang mudah didapat.
Selain itu cara pembuatannya pun cukup digoreng saja. Tentunya sangat memudahkan pemula untuk membuat camilaan ini sendiri di rumah, karena mudahnya bahkan bisa menjadi sebuah ide jualan.
Penasaran bagaimana cara membuat biji ketapang untuk pemula? Berikut sudah tersaji resep dan langkah-langkahnya.
Bahan-Bahan
250 gram tepung terigu
2 sdm margarin
1 butir telur
2 sdm tepung tapioka
1 bungkus santan instan
2 sdm wijen hitam
2 sdm gula halus
1/2 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
Minyak goreng
Langkah-Langkah
1. Langkah pertama, membuat adonan biji ketapang dengan mencampurkan tepung terigu, tapioka, margarin, dan telur. Kemudian aduk hingga merata.
2. Tambahkan santan instan untuk membuat tekstur adonan biji ketapang basah dan tambah mudah diaduk
3. Tambahkan juga gula halus, garam, kaldu bubuk, dan wijen hitam. Lalu, aduk hingga semuanya merata.
4. Jika adonan sudah merata dan berteksur, langkah selanjutnya sudah bisa membentuk adonan biji ketapang.
5. Ambil adonan biji ketapang 1 sdm, kemudian dibentuk memanjang. Setelah itu digunting menyerong.
6. Lakukan pembentukan adonan biji ketapang sampai habis.
7. Selanjutnya, panaskan minya goreng dalam wajan. Setelah minyak goreng meletup, masukkan adonan biji ketapang dan selama penggorengan aduk.
8. Jika sudah matang tiriskan biji ketapang.
9. Langkah terakhir, biarkan biji ketapang dingin pada suhu ruangan. Setelah itu masukkan ke dalam wadah kedap udara.
Camilan biji ketapang sudah siap disajikan. Nikmati kerenyahan dipadu dengan rasa yang gurih.
Itulah resep biji ketapang yang bisa dibikin untuk pemula sekaligus ide jualan di bulan puasa. Selamat mencoba.
