Resep Kue Kacang Mentega Ngeprul dan Lumer di Mulut. Anti Gagal, Cocok Buat Camilan atau Ide Jualan
Portalbaraya.com – Berikut ini adalah resep kue kacang mentega yang teksturnya ngeplur dan lumer saat digigit.
Seperti yang kita tahu, kue kacang merupakan salah satu jajanan tradisional Indonesia yang memiliki rasa dan tekstur renyah.
Kue kacang sendiri kerap ditemukan saat lebaran atau jadi camilan harian di rumah. Dari namanya, bahan pembuatan kue kacang adalah dari kacang tanah serta campuran tepung.
Salah satu inovasi kue kacang yang belakangan banyak dicari adalah resep kue kacang mentega.
Meskipun tak terlalu memiliki perbedaan jauh dari kue kacang pada umumnya, namun kue kacang mentega mempunyai cita rasa legit dan renyah karena terdapat olesan mentega di setiap permukaannya.
Tak hanya itu, pemberian olesan mentega pada adonan kue kacang juga menciptakan sensasi tekstur gurih dan ngeprul saat kue kacang digigit.
Untuk itulah, jika kamu penasaran, berikut akan kami berikan resep kue kacang mentega yang dapat dibuat di rumah.
Jika rasanya sesuai dengan ekspektasimu, maka resep kue kacang mentega ini dapat dijadikan camilan untuk keluarga atau bahkan ide jualan.
Bahan-Bahan:
– 250 gram tepung terigu
– 100 gram gula halus
– 150 gram kacang tanah sangrai (ditumbuk halus)
– 1 sendok makan susu bubuk
– 1 sendok makan mentega
– 1 sendok teh garam
– 100 ml minyak sayur
– Kacang almond sliced untuk hiasan (optional)
Bahan Olesan:
– 1 sendok teh susu kental manis
– 1 sendok makan minyak goreng
– 1 butir kuning telur
Cara Membuat:
1. Ambil wadah dan campurkan kacang tanah, gula halus, susu bubuk, mentega, dan minyak sayur. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.
2. Selanjutnya, tambahkan tepung terigu pada campuran bahan utama. Aduk hingga rata.
3. Jika sudah, tuangkan adonan pada tempat datar (lapisi dengan plastik yang ditaburi sedikit tepung). Gilas dengan rolling pin dengan ketebalan sekitar 1 cm.
4. Cetak adonan kue kacang dengan cetakan sesuai selera.
5. Letakkan semua hasil cetakan kue di atas loyang yang telah diolesi mentega.
6. Berikutnya, kita melangkah ke bahan olesan. Campurkan semua bahan olesan pada wadah lalu oleskan di bagian atas adonan kue kacang.
Bila kamu ingin menggunakan topping, letakkan pula topping di atas adonan kue kacang.
Tips Tambahan: Agar kue kacang memiliki tekstur gurih dan tampilan cantik, oleskan campuran bahan olesan sebanyak 2 – 3 kali.
7. Panggang adonan kue kacang pada oven dengan suhu 120 derajat Celcius selama 20 – 30 menit.
8. Kue kacang mentega yang ngeprul dan lumer di mulut siap disantap.
Nah, itulah resep kue kacang mentega yang dapat kamu coba sendiri di rumah. Untuk rasa, dijamin bikin nagih. Selamat mencoba!
