Resep Tahu Tempe Bacem dengan Rasa Legit dan Gurih. Cara Bikinnya Ternyata Mudah dan Cocok Dicoba Untuk Pemula
Portalbaraya.com – Pada artikel kali ini akan membahas resep tahu tempe bacem yang bisa kamu bikin sendiri di rumah.
Sudah tidak asing lagi dengan masakan tahu tempe bacem yang terkenal dengan warna coklatnya yang sungguh menggugah selera.
Masakan tahu tempe bacem ini mempunyai rasa yang cenderung manisnya legit dipadu dengan rasa gurih yang bikin ketagihan.
Untuk membuatnya sendiri pun tergolong tidak sulit. Hanya membutuhkan tempe sepapan dan tahu pong juga bumbu-bumbu dapur yang mudah didapatkan.
Prosesnya pun pada awalnya cukup direbus saja hingga bumbunya meresap. Namun, jika ingin agak garing, dapat digoreng setelahnya.
Penasaran bagaimana cara membuat tahu tempe bacem yang legit dan gurih? Berikut resep dan langkah-langkahnya.
Baca Juga: Resep Pepes Tahu Kemangi dengan Cara Bikin Paling Sederhana. Pemula Saja Bisa Sajikan
Bahan-Bahan
7 buah tahu pong
1 papan tempe
1/2 sdt ketumbar bubuk
60 ml kecap manis
1 sdm larutan asam jawa
2 buah gula merah
Garam secukupnya
Penyedap rasa
Minyak goreng
500 ml air
Bumbu cemplung
1 ruas lengkuas geprek
4 lembar daun salam
Bumbu halus
4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
Langkah-Langkah
1. Langkah pertama potong papan tempe menjadi beberapa bagian.
2. Kemudian, buat bumbu halus. Campurkan bawang putih dan bawang merah ulek hingga halus dan campurkan hingga merata.
3. Selanjutnya, siapkan wajan untuk menumis, tumis bumbu halus dan dicampur dengan daun salam, lengkuas geprek, dan ketumbar bubuk. Tumis hingga harum menyerbak dan berubah warna.
4. Setelah itu tambahkan air, masak hingga mendidih. Jika sudah mendidih, tambahkan gula jawa yang sudah disisir supaya lebih cepat larut.
5. Tambahkan juga garam, penyedap rasa, dan larutan asam jawa.
6. Setelah tercampur semua, masukkan tahu dan tempe yang telah disiapkan.
7. Masak tahu dan tempue hingga air rebusan menyusut dan meresap ke tahu dan tempe.
8. Setelah menyusut, tambahkan kecap manis sesuai takaran. Aduk agar merata dan matikan kompor.
9. Setelah itu, jika ingin digoreng. Tahu dan tempe bisa digoreng menggunakan api kecil saja.
Olahan tahu dan tempe bacem sudah siap dihidangkan. Rasakan sensasi gurih, manis, dan legit dari rasa tahu dan tempe.
Itulah resep tahu dan tempe bacem yang bisa dibuat pemula sekaligus. Segera catatan dalam list masakan favorit keluarga. Selamat mencoba.
