Resep Kue Apem Gula Merah Lembut dan Hasilnya Merekah, Rasanya Nggak Usah Ditanya!
Portalbaraya.com – Pada kesempatan kali ini, kami akan memberikan resep kue apem gula merah dengan tekstur lembut dan hasilnya merekah.
Seperti yang kita tahu, kue apem merupakan jenis kue tradisional Indonesia yang kerap ditemukan di berbagai acara.
Kue apem biasanya memiliki bentuk bulat dengan bagian atas mengembang. Bahan utama pembuatannya adalah tepung terigu dan tepung beras.
Sementara itu, kue apem gula merah merupakan salah satu bentuk inovasi di bidang kuliner. Hal ini karena terdapat tambahan gula merah yang memberikan rasa legit pada kue apem.
Jika umumnya kue apem berwarna putih, maka kue apem gula merah memiliki warna kecoklatan.
Oleh karena itu, bagi kamu yang penasaran, berikut adalah resep kue apem gula merah lembut dan merekah yang dapat kamu praktekkan di rumah.
Baca Juga: Resep Stik Coklat, Ide Kue Kering Untuk Mengisi Toples Lebaran
Bahan-Bahan:
– 150 g tepung beras
– 100 g tepung terigu
– 200 g gula merah
– 100 gram kelapa parut (kukus)
– 1 sendok teh ragi instant
– 300 ml santan kekentalan sedang
– 1 lembar daun pandan
Baca Juga: Cobain Deh, Resep Gurame Asam Manis, Citarasa Kuliner Indonesia yang Lezat dan Nikmat
Cara Membuat:
1. Pertama, sisir gula merah kemudian masukkan dalam panci. Tambahkan santan dan daun pandan kemudian rebus hingga mendidih. Jika sudah, biarkan dingin lalu saring.
2. Pada wadah lain, campurkan tepung terigu, tepung beras, dan ragi instant. Aduk hingga merata.
3. Sedikit demi sedikit, tambahkan rebusan gula merah pada campuran tepung sembari diaduk. Terus aduk hingga semua bahan campuran menjai adonan yang licin dan tidak bergerindik.
Apabila sudah selesai, diamkan adonan kue apem gula merah selama 45 – 60 menit. Biasanya akan muncul gelembung-gelembung di bagian adonan.
4. Jika sudah, aduk kembali adonan hingga gelembungnya menghilangkan.
5. Tuangkan adonan apem gula merah pada cetakan kue yang telah diolesi margarin atau minyak goreng tipis-tipis.
6. Selanjutnya, kukus adonan kue apem gula merah dengan api besar selama 25 menit. Satu lagi, jangan lupa menutup bagian atas kukusan dengan kain bersih.
7. Apabila kue apem gula merah sudah matang, tambahkan parutan kelapa di atasnya.
8. Kue apem gula merah super enak dan merekah siap disantap.
Itulah resep kue apem gula merah anti gagal dan merekah yang dapat kamu coba sendiri di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.
