Resep Nastar Pandan Coklat, Varian Nastar Enak dan Beraroma Khas Pandan, Cobain Yuk Keunikan Rasa Menggoda
Portalbaraya.com – Nastar pandan coklat adalah salah satu varian nastar yang diminati oleh para pecinta kue.
Kombinasi antara aroma pandan yang segar dan coklat yang lezat membuat nastar pandan coklat memiliki rasa yang unik dan menggoda.
Aroma pandan pada nastar pandan coklat merupakan aroma yang khas dari daun pandan. Aroma ini memberikan kesegaran dan aroma yang khas pada nastar pandan coklat.
Coklat yang digunakan pada nastar pandan coklat bisa menggunakan coklat bubuk atau coklat batangan. Coklat bubuk memberikan warna coklat yang lebih pekat, sedangkan coklat batangan memberikan rasa yang lebih kuat.
Nastar pandan coklat dapat disajikan dalam berbagai acara, seperti Lebaran, atau acara keluarga.
Untuk membuat nastar pandan coklat yang lezat, dibutuhkan bahan-bahan yang berkualitas dan teknik pembuatan yang tepat. Hal ini akan mempengaruhi rasa dan tekstur dari kue yang dihasilkan.
Bagi yang ingin mencoba membuat nastar pandan coklat sendiri, dapat mengikuti resep yang telah tersedia dibawah ini.
Bahan – bahan:
Untuk 1 Toples @500 gr.
Bahan kulit :
– 175 gr butter mix margarin.
– 30 gr gula halus.
– 1 kuning telur.
– 1 sachet susu bubuk dancow @27gr.
– 250 gr terigu protein rendah.
– 1-2 tetes pasta pandan (secukupnya).
Isian Coklat :
– 80 gr butter.
– 90 gr gula halus atau bisa ditambah jika suka manis sesuai selera.
– 60 gr coklat bubuk.
– 40 gr tepung terigu.
– 2 sdm susu cair.
Bahan olesan :
– 2 butir kuning telur.
– 2 sdt minyak goreng.
– 1 sdt susu kental manis putih.
– 1 tetes pasta pandan.
Cara membuat:
1. Pertama-tama terlebih dahulu membuat isian coklatnya.
Lalu mixer butter dan gula halus dengan speed tinggi kurang lebih 3 menit hingga lembut.
Selanjutnya masukan cokelat bubuk, tepung terigu, dan susu cair.
Lalu dimixer kembali dengan speed rendah saja hingga berbutir-butir.
2. Selanjutnya di aduk dengan spatula sampai adonan menyatu dan bisa dipulung.
Lalu di ambil adonan dengan sendok takar 2,5 gram atau 1/2 sendok teh.
3. Bulat-bulatkan dengan tangan,sisihkan.
4. Kemudian buat kulit nastarnya.
Di wadah masukkan butter margarin dan gula halus.
Aduk dengan whisk hingga tercampur rata dan lembut.
Kemudian masukkan kuning telur, aduk kembali hingga rata.
Lalu menambahkan susu bubuk dan tepung terigu, di aduk rata dengan spatula.
Kemudian tambahkan pasta pandan secukupnya.
5. Selanjutnya di aduk dengan spatula hingga warna tercampur rata dan adonan siap dibentuk.
Lalu di ambil adonan dengan sendok takar atau timbang seberat 8 gram.
Lalu ambil sebagian adonan, pipihkan dan diberi isian coklat.
6. Bulat-bulatkan dan tata di atas loyang.
Selanjutnya loyang tidak perlu diolesi margarin karena tidak akan jadi lengket.
Lalu oven dengan api kecil selama kurang lebih 40 menit disesuaikan dengan oven masing-masing.
Sebelumnya oven sudah dipanaskan terlebih dahulu. Angkat dan dinginkan.
7. Selanjutnya di oles dengan bahan olesan, 3 kali oles saja.
Sebaiknya untuk olesan kedua dan ketiga harus menunggu olesan yang sebelumnya kering yah.
8. Oven kembali dengan api kecil ±10 menit. Angkat.
Tunggu benar-benar dingin dan simpan dalam toples kedap udara. Sajikan.
