Resep Kue Kamir Tape Simple dengan Tekstur Lembut, Pakai Bahan Sederhana dengan Rasa Istimewa
Portalbaraya.com – Pada kesempatan kali ini, kami akan memberikan resep kue kamir sederhana dengan rasa istiemwa.
Buat kamu yang belum tahu, kue kamir atau kue khamir merupakan jenis kue asal Pemalang yang pada jaman dahulu dibuat oleh orang Pemalang keturunan Arab.
Karena memiliki rasa yang enak, kue kamir kemudian mulai dikenal secara luas oleh masyarakat Pemalang bahkan menjadi salah satu menu camilan tradisional.
Bahan utama pembuatan kue kamir sendiri adalah dari tepung terigu, telur, mentega. Seiring berkembangnya inovasi kuliner, kue kamir kemudian divariasikan dengan tape, pisang ambon, serta aneka tambahan bahan lain.
Hal inilah yang kemudian memunculkan kue kamir tape yang terkenal hingga sekarang.
Untuk itu, jika kamu penasaran, berikut kami berikan ulasan lengkap mengenai resep kue kamir tape simple dengan bahan sederhana.
Baca Juga: Resep Sosis Bakar Lada Hitam Enak, Praktis Buat Menu Santap Sahur Atau Makan Malam Bersama Keluarga
Bahan-Bahan:
– 150 gram tape singkong (buang sumbunya lalu dilumatkan)
– 250 gram tepung terigu
– 50 gram gula pasir (sekitar 4 sdm)
– 4 gram ragi instan (rendam dengan sedikit air hangat)
– 2 sendok makan margarin
– 1 sendok teh baking soda
– 1 sendok teh vanili bubuk
– 1 butir telur (kocok lepas)
– 200 ml susu cair
Baca Juga: Resep Polkadot Choco Swiss Roll Enak dan Mudah Dibuat, Dijamin Tak Pernah Bosan
Cara Membuat:
1. Pertama, ambil wadah lalu campurkan tape singkong, ragi, baking soda, susu cair, dan vanili bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. Jika sudah, tuangkan sedikit demi sedikit tepung terigu ke dalam campuran bahan di atas (step 1). Aduk dengan tangan.
3. Apabila semua bahan tercampur merata, kamu dapat menambahkan sedikit demi sedikit air sembari uleni adonan hingga teksturnya pas (tidak terlalu kaku/encer).
4. Tumpahkan adonan di wadah datar yang telah ditaburi tepung. Pukul-pukul adonan agar lebih lembut. Jika sudah, letakkan kembali adonan pada wadah lalu tutup dengan kain bersih. Biarkan hingga 8 – 10 jam.
5. Selanjutnya, ambil cetakan kue kamir (boleh pakai cetakan kue apem). Olesi permukaan cetakan dengan sedikit mentega/margarin.
6. Panaskan cetakan dengan api kecil. Tuang adonan pada cetakan. Bolak-balik hingga seluruh permukaan adonan matang dan berwarna kecoklatan. Lakukan hingga semua adonan habis.
7. Kue kamir tape sederhana siap disajikan.
Untuk menambah citarasa, kamu dapat menyajikan kue kamir dengan kismis atau saus sirup sesuai selera.
Itulah resep kue kamir sederhana ala rumahan yang dapat kamu coba. Dengan bahan sederhana, kamu dapat membuat kue kamir yang memiliki citarasa istimewa. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
