Resep Kue Cantik Manis Mutiara, Bikinnya Mudah dan Rasanya Lezat di Lidah
Portalbaraya.com – Pada artikel kali ini, kami akan memberikan resep kue cantik manis mutiara yang sangat mudah dibuat namun rasanya mantap.
Buat kamu yang belum familiar, kue cantik manis mutiara merupakan nama jajanan tradisional yang umumnya menggunakan bahan sagu dan campuran mutiara.
Mutiara yang kami maksud di sini tentu bukan mutiara kerang, namun bahan pembuatan kue yang berbentuk bulat kecil-kecil.
Kue cantik manis mutiara sendiri kerap ditemukan di pasar tradisional maupun acara-acara tertentu.
Di berbagai daerah, nama kue cantik manis mutiara mungkin menggunakan nama lain namun bentuknya tetap sama.
Untuk itulah, berikut adalah resep kue cantik manis mutiara yang dapat kamu coba praktekkan di rumah.
Bahan-Bahan:
– 100 gram sagu mutiara
– 100 gram tepung hungkwe/hunkue
– 100 gram gula pasir
– 1/2 sendok teh vanili bubuk
– 1/2 sendok teh garam
– 500 ml air
– 300 ml santan instan kental
– Plastik pembungkus atau cetakan kue
Cara Membuat:
1. Pertama, ambil panci lalu rebus 500ml air. Apabila air sudah mulai mendidih, masukkan sagu mutiara dan rebus sekitar 5 menit sembari diaduk-aduk. Jika sudah, matikan api dan tutup panci selama 15-20 menit.
2. Selanjutnya, nyalakan api lalu masak kembali sagu mutiara sekitar 5 – 7 menit hingga bentuknya mengental dan sedikit transparan. Jika sudah, matikan api.
3. Pada wadah panci lain, tuangkan 300ml santan dan vanili bubuk. Masak rebusan santan hingga matang sembari diaduk-aduk hingga mendidih.
4. Tambahkan gula pasir dan garam pada rebusan santan. Aduk-aduk hingga gula larut. Jika sudah, kecilkan api.
5. Di wadah lain, larutkan hungkwe dalam 200 ml air hangat. Jika sudah, tuangkan dalam larutan santan. Aduk hingga rata dan berbentuk adonan.
Tips: pada langkah ini, coba tes rasa adonan kue cantik manis mutiara. Apabila rasa tepung masih kuat, masak lagi lebih lama hingga rasa tepung menghilang.
6. Ambil panci rebusan sagu mutiara yang sudan matang (langkah 2) kemudian saring dan buang airnya.
7. Jika sudah, campurkan rebusan sagu mutiara dalam adonan hungkwe. Masak sebentar dengan api kecil sembari diaduk-aduk. Jika sudah, matikan api tunggu hingga agak dingin.
8. Siapkan plastik pembungkus atau cetakan kue. Masukkan adonan kue manis cantik mutiara ke dalamnya.
9. Diamkan hingga adonan kue cantik mutiara cukup padat dan set. Untuk mempercepat proses, kamu dapat memasukkannya dalam lemari es.
10. Kue cantik manis mutiara siap disajikan.
Itulah resep kue manis cantik mutiara yang sangat mudah dibuat dengan bahan sederhana namun rasanya luar biasa. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
