Resep Ikan Tuna Pedas Balado, Hidangan Lezat yang Cocok Buat Lauk Pauk dengan Nasi Putih Hangat dan Lalapan
Portalbaraya.com – Ikan tuna pedas balado adalah salah satu hidangan yang terkenal di Indonesia. Hidangan ini terbuat dari ikan tuna yang digoreng dengan bumbu balado yang pedas dan nikmat.
Ikan tuna sendiri sangat populer di Indonesia, terutama di daerah pesisir pantai. Ikan ini memiliki daging yang segar dan kenyal, sehingga cocok untuk diolah menjadi berbagai jenis masakan, termasuk ikan tuna pedas balado.
Ikan tuna pedas balado biasanya disajikan dengan nasi putih dan lalapan segar, seperti daun kemangi dan tomat. Lalapan tersebut akan membantu menyegarkan lidah dan mengurangi rasa pedas yang terlalu kuat.
Ikan tuna pedas balado sangat cocok untuk dinikmati bersama teman atau keluarga. Ikan tuna pedas balado merupakan hidangan yang kaya akan protein dan gizi, sehingga sangat baik untuk kesehatan tubuh.
Namun, karena hidangan ini mengandung banyak cabai, orang yang memiliki masalah pencernaan atau lambung sensitif harus menghindarinya.
Baca Juga: Resep Kue Cantik Manis Mutiara, Bikinnya Mudah dan Rasanya Lezat di Lidah
Berikut ini Resep Ikan Tuna Pedas Balado yang bisa dicoba:
Bahan-Bahan:
– 1 ekor ikan tuna (800 gr-1 kg).
– Kaldu bubuk.
– 3 siung bawang putih.
– Air secukupnya untuk merebus ikan.
Bahan bumbu halus:
– 100 gr cabai merah keriting.
– 2 siung bawang putih.
– 8-10 siung bawang merah.
– Garam secukupnya.
Bahan tambahan bumbu tumis:
– 1 batang serai, keluarkan.
– 2 lembar daun salam.
– 250 ml air (secukupnya).
– 1 buah tomat, iris.
– Kaldu bubuk secukupnya.
– Jeruk nipis dan sedikit cuka (boleh ganti asam kandis).
– 3-4 siung bawang merah geprek.
– Minyak goreng secukupnya.
Cara membuat:
1. Pertama-tama rebus ikan tuna dengan kaldu bubuk dan 3 siung bawang putih hingga daging empuk, lalu tiriskan dan sisihkan.
2. Selanjutnya goreng ikan hanya sampai sedikit berubah warna namun jangan kering agar daging ikan tidak keras. Lalu angkat dan sisihkan.
3. Kemudian panaskan minyak goreng secukupnya, lalu tumis tomat iris bersama bawang merah geprek, daun salam, serai, hingga tomat sedikit layu. (Atau boleh sekalian tumis dengan bumbu halusnya).
4. Selanjutnya tambahkan bumbu halus, tumis sebentar, lalu tambahkan yang sudah digoreng, dan air secukupnya.
5. Lalu beri kaldu bubuk, cuka, dan jeruk nipis.
6. Kemudian siap aduk, biarkan bumbu hingga meresap dan cabai matang.
7. Lalu setelah air mulai menyusut, koreksi rasa, angkat dan sajikan.
