Resep Empal Gepuk Goreng Empuk Untuk Sajian Menu Sahur dan Buka Puasa Favorit Keluarga!
Portalbaraya.com- Pada artikel kali ini kami akan menyajikan sebuah resep masakan lezat dari empal gepuk goreng yang dijamin empuk untuk dijadikan sebagai menu sahur dan buka puasa.
Tak perlu khawatir dengan citarasa dari empal gepuk goreng yang akan kami sajikan dalam resep ini, karena rasanya benar-benar lezat, empuk, dan gurih.
Oleh karena itu, resep empal gepuk goreng yang kami bagikan sangat recommended untuk dijadikan sebagai menu sahur dan buka puasa saat bulan Ramadhan nanti.
Baca Juga: Mendol Tempe Khas Malang Super Gurih dan Bikin Nagih, Cocok Banget Buat Menu Sahur dan Buka Puasa!
Jadi tunggu apalagi, yuk simak bersama proses pembuatan dan bahan-bahan apa saja yang digunakan dalam resep empal gepuk goreng untuk menu sahur dan buka puasa.
Langkah pertama yang harus dilakukan untuk membuat empal gepuk goreng yang super empuk adalah dengan mempersiapkan terlebih dahulu bahan-bahan sesuai resep di bawah ini.
Bahan-Bahan:
300 ml air
1 kg daging sapi
3 helai daun salam
minyak goreng secukupnya
Bahan Bumbu:
2 cm jahe
2 butir kemiri
1-2 cm kunyit
1 sdt ketumbar
secukupnya garam
2 cm lengkuas muda
4 siung bawang putih
100 gram gula merah
8 siung bawang merah
asam jawa cair secukupnya
Cara Membuat:
1. Pertama-tama, potong terlebih dahulu 1 kg daging sapi dengan ketebalan 1 cm secara berlawanan serat, agar teksturnya menjadi lebih empuk.
2. Jika sudah, haluskan semua bahan untuk bumbu-bumbuan mulai dari jahe, kemiri, kunyit, ketumbar, lengkuas, bawang putih, bawang merah, garam hingga asam jawa yang sudah dicairkan.
Baca Juga: Resep Puding Roti Tawar Susu Coklat Lembut Anti Gagal Untuk Ide Jualan Takjil Modal Ekonomis!
3. Haluskan dengan cara diulek hingga semua bahan-bahan tersebut menjadi lembut.
4. Lanjut, ambil daging sapi yang sudah dipotong-potong tadi, kemudian pukul-pukulkan kedalam bumbu sembari dipenyet menggunakan ulekan.
5. Setelah itu, pindahkan daging beserta bumbunya kedalam kuali yang sebelumnya sudah dipanaskan terlebih dahulu.
6. Tambahkan daun salam dan air secukupnya, kemudian masak dengan cara diukep menggunakan api kecil.
7. Tunggu sampai air menjadi surut, lalu ambil daging sapi satu persatu lalu gepuk hingga serat-serat dagingnya terurai.
8. Setelah serat dari daging sapi terurai dengan sempurna, segera masukkan kembali daging tersebut kedalam kuali.
9. Kemudian ungkep kembali hingga kuahnya menyusut, lalu tambahkan lagi air secukupnya dan ungkep lagi.
10. Jika daging dirasa sudah cukup empuk, goreng segera dengan menggunakan minyak goreng secukupnya.
11. Tunggu hingga daging matang lalu sajikan diatas piring bersama dengan taburan bawang goreng.
12. Empal gepuk goreng ini bisa disimpan dalam lemari pendingin yang bisa dihidangkan kapan saja saat sahur dan buka puasa.
Jadi itulah resep dari empal gepuk goreng yang super empuk dan lezat untuk dijadikan sebagai menu sahur dan buka puasa.
