Menu Sahur Ramadhan Hari 2: Resep Capcay Sayur, Sajian Makanan Bergizi yang Praktis dan Menyehatkan
Portalbaraya.com – Saat ini, kita sudah berbuka puasa dan menyambut hari puasa ke-2 di bulan Ramadhan.
Jadi tak ada salahnya jika kami memberikan ide menu sahur Ramadhan berupa Resep Capcay Sayur yang sehat, praktis, namun tetap memiliki citarasa yang enak.
Seperti yang kita tahu, Capcay Sayur merupakan salah satu jenis masakan populer Indonesia khususnya bagi mereka yang suka sayur-sayuran. Resep Capcay Sayur cocok diaplikasikan sebagai menu sahur Ramadhan adalah karena terbukti menyehatkan.
Selain mudah dibuat, Capcay Sayur juga mengandung banyak nutrisi yang dibutuhkan tubuh untuk menjalankan aktivitas sepanjang hari.
Berikut ini adalah resep capcay sayur yang cocok untuk menu sahur selama puasa Ramadhan.
Bahan-bahan:
– 1 buah wortel (potong tipis)
– 1 buah brokoli (potong kecil-kecil)
– 1 buah kol (iris tipis)
– 100 gram kacang polong
– 1 buah paprika merah (potong kecil-kecil)
– 2 siung bawang putih (cincang halus)
– 1 cm jahe (cincang halus)
– 2 sendok makan saus tiram
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok makan minyak sayur
– 500 ml air
Baca Juga: Resep Martabak Jagung Telur, Ide Jualan di Pasar Ramadhan, Cara Bikinnya Gampang Modalnya Kecil
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan jahe dengan minyak sayur sampai harum.
2. Masukkan wortel dan kacang polong, aduk rata.
3. Tambahkan air, garam, dan merica bubuk. Biarkan sampai wortel dan kacang polong setengah matang.
4. Tambahkan kol, brokoli, dan paprika merah. Aduk semuanya hingga tercampur rata.
5. Masukkan saus tiram dan kecap manis, aduk rata.
6. Tunggu beberapa saat dan biarkan capcay sayur matang dan kuah sedikit menyusut.
7. Sajikan Capcay Sayur selagi hangat.
Itulah Resep Capcay Sayur super enak yang dapat dijadikan salah satu variasi menu sahur Ramadhan.
Sayuran yang terdapat di dalam Capcay Sayur mengandung banyak nutrisi seperti vitamin, mineral, dan serat yang baik untuk kesehatan tubuh.
Selain itu, Capcay Sayur juga mengandung karbohidrat dan protein yang cukup untuk memberikan energi yang dibutuhkan tubuh selama berpuasa.Untuk variasi, Anda bisa menambahkan daging ayam atau udang sebagai sumber protein.
Demikian resep capcay sayur yang cocok untuk sahur selama bulan Ramadhan. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!
