Camilan Ringan yang Nikmat: Resep Mendol Tempe Sederhana Tapi Enak, Wajib Kamu Coba!
Portalbaraya.com – Pada artikel kali ini, kami akan menyajikan resep tempe medol khas Malang yang super enak. Camilan sederhana rasanya mantap banget.
Siapa yang tidak suka tempe? Tempe merupakan rajanya banyak lauk bagi orang indonesia. Ada banyak olahan tempe yang bisa dicoba.
Tempe bisa dijadikan lauk makan nasi atau camilan enak. Tempe goreng yang dipenyet dengan sambal saja rasanya sudah enak.
Yuk cobain resep tempe mendol khas malang berikut ini. Cara buatnya gampang banget. Apa saja bahan dan bagaimana cara membuatnya? Yuk intip.
Baca Juga: Nikmati Kelezatan Nangka di Waktu Berbuka Puasa: Resep Kolak Ketan Nangka, Mudah Banget Bikinnya
Bahan
1 papan tempe
3 buah cabe rawit merah
3 buah cabe keriting merah
1 jari kencur
2 lembar daun jeruk
2 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1 sdt ketumbar
Secukupnya kaldu bubuk
Gula secukupnya
Garam secukupnya
Baca Juga: 20+ Soal OSN Fisika SMA MA 2023 Tingkat Kabupaten Lengkap Dengan Jawabannya
Cara membuat
- Potong 1 papan tempe. Potong tebal.
- Siapkan kukusan. Kukus tempe yang sudah dipotong.
- Kukus kurang lebih selama 15 menit.
- Siapkan bumbu.
- Siapkan cobek. Masukkan ketumbar dan garam. Ulek sampai halus.
- Masukkan daun jeruk. Lanjut ulek.
- Masukkan kencur, bawnag merah, bawang putih, dan cabe.
- Ulek sampai bahan halus.
- Masukkan kaldu bubuk, garam. Campur dan ulek.
- Angkat tempe kukus.
- Masukkan tempe kukus ke dalam bumbu yang sudah diulek. Haluskan secara kasar saja.
- Setelah tempe diulek, pindahkan ke wadah dan campur dengan spatula.
- Ambil sebagian tempe. Kepal-kepal agak ditekan supaya tempe padat.
- Lanjutkan semuanya sampai selesai.
- Besar kecilnya mendol bisa sesuai selera ya.
- Siapkan wajan. Panaskan minyak.
- Goreng tempe mendol. Gunakan minyak agak banyak ya.
- Jangan lupa dibalik agar matang merata.
- Setelah matang, angkat tempe dan tiriskan.
