Menu Spesial 17 Ramadhan: Resep Soto Ayam Bening, Kuahnya Gurih dan Nikmat, Cocok Dipadukan dengan Nasi Hangat
Portalbaraya.com – Soto ayam kuah bening adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang populer dan menjadi favorit banyak orang.
Hidangan yang satu ini terdiri dari daging ayam yang diiris tipis-tipis, mie kuning, telur rebus, irisan tomat, dan seledri yang disajikan dalam kuah bening yang gurih dan nikmat.
Soto ayam kuah bening biasanya disajikan dengan taburan bawang goreng, daun bawang, dan irisan jeruk nipis yang memberikan sensasi segar pada hidangan tersebut.
Saat kita mencicipi soto ayam kuah bening, rasanya langsung terasa segar dan lezat di mulut.
Kuah bening yang disajikan pada soto ayam ini memiliki rasa gurih yang khas dengan campuran rempah-rempah yang memberikan aroma yang menggugah selera.
Selain itu, irisan daging ayam yang empuk dan mie kuning yang lembut memberikan sensasi yang berbeda saat dikunyah.
Soto ayam kuah bening biasanya disajikan hangat, sehingga sangat cocok dinikmati pada saat cuaca sedang dingin atau hujan pada waktu buka puasa atau sahur.
Hidangan ini juga sangat cocok sebagai menu sarapan atau makan siang yang sehat dan mengenyangkan.
Banyak orang yang menyukai soto ayam kuah bening karena selain rasanya yang enak, hidangan ini juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.
Daging ayam yang merupakan bahan utama soto ayam kuah bening mengandung banyak protein yang dibutuhkan oleh tubuh. Selain itu, kuah bening pada soto ayam juga dapat membantu mengatasi masalah pencernaan seperti sakit perut dan diare.
Berikut ini Resep Soto Ayam Bening Rumahan yang Segar dan Lezat dari Masakapahariini yang bisa dicoba:
Bahan-bahan:
Bahan untuk 4 Porsi
– 1 ekor ayam kampung, belah 2 bagian
– 2 L untuk merebus
– 5 cm lengkuas, memarkan
– 4 cm jahe, memarkan
– 3 batang serai, memarkan
– 10 lembar daun jeruk
– 2 lembar daun salam
– 1 sdm Royco Kaldu Ayam
– 3 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu halus:
– 6 butir bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 6 butir kemiri, sangrai
– 1 sdm ketumbar butiran, sangrai
– 1 sdt merica putih bubuk
– 2 cm jahe
– 2 cm kunyit
Baca Juga: Sambut Lebaran Istimewa dengan Resep Choco Chips Cookies ala Good Time yang Simpel dan Super Renyah
Isi:
– 3 butir telur ayam rebus
– suun, seduh air panas, tiriskan
– taoge, seduh air mendidih , tiriskan
– kol putih, iris tipis, seduh air mendidih, tiriskan
– daun seledri, iris tipis
Pelengkap:
– kerupuk udang, gerus halus
– sambal rawit
– jeruk nipis, potong-potong
– Bango Kecap Manis
Baca Juga: Membuat Hidangan Pedas Lezat dengan Resep Tempe Teri Pete Pedas yang Mudah dan Praktis
Cara membuat:
1. Pertama-tama rebus air dan ayam di atas api kecil hingga empuk. Buang sesekali buih yang mengambang di permukaan kaldu. Angkat.
2. Selanjutnya ambil ayam, suwir-suwir, sisihkan.
3. Selanjutnya panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, jahe, serai, daun jeruk, daun salam, dan kunyit hingga matang.
4. Selanjutnya tuang ke dalam kaldu bersama Royco Kaldu Ayam, aduk. Panaskan kembali selama sekitar 10 menit atau hingga bumbu meresap. Angkat.
5. Selanjutnya masukkan bahan isi dan daging ayam suwir ke dalam mangkuk saji. Tuang kuah, sajikan bersama pelengkap.
